Charlotte z ananasem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki dla Charlotte. Jajka na ciasto muszą być wybrane, duże i świeże. Jeśli jajka są małe, weź 5-6 sztuk (Charlotte okaże się tylko bardziej puszysta). Używaj mąki premium.

2. KROK 2

   

   Dokładnie posmaruj dno i boki naczynia do pieczenia masłem. Nie oszczędzaj na oleju: im więcej, tym lepiej – dzięki temu owoce nie będą przyklejać się do dna patelni. Ułóż krążki ananasa w jednej warstwie. Możesz użyć dowolnego kształtu - prostokątnego lub okrągłego. Pierścienie ananasowe występują w większych i mniejszych średnicach. Moje owoce mają małą średnicę i wszystkie mieszczą się w formie o wymiarach 24*18 cm.

3. KROK 3

   

   Pozostałe ananasy, które nie mieszczą się w formie, pokroić na małe kawałki. Można te kawałki wymieszać z gotowym ciastem lub posypać nimi wierzch ciasta.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, przewiewną pianę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta – białka stracą pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie bardzo słabo.

5. KROK 5

   

   Dodajemy partiami przesianą mąkę, ubijamy na małych obrotach. Jest to ponownie konieczne, aby nie przebić i nie wytrącić masy jajecznej.

6. KROK 6

   

   Ciasto wlać do formy, na którą położyć krążki ananasa i wyrównać.

7. KROK 7

   

   Na wierzchu posypujemy plasterkami pokrojonego ananasa. Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. W tym czasie lepiej nie otwierać piekarnika, w przeciwnym razie biszkopt opadnie.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto lekko ostudzić, przełożyć na talerz tak, aby krążki ananasa znalazły się na wierzchu i pokroić na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

10.09.2023

4.9

Charlotte z ananasem to dla mnie nowość. Kupiliśmy ananasy w puszkach, ale tylko w kawałkach. Postanowiłam spróbować zrobić ciasto według tego przepisu. Jajka ubić z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym za pomocą miksera. Dodano mąkę i proszek do pieczenia. Ananasy pokroiłam w kostkę i dodałam do ciasta. Wymieszano, wylano do prostokątnej formy do pieczenia, wyłożonej pergaminem i natłuszczonej olejem. Szarlotkę piekłam z ananasami przez 40 minut. To jest po prostu arcydzieło! Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Charlotte z ananasami wyszła bardzo delikatna i miękka. Dzięki ananasom ciasto wyszło całkiem soczyste i aromatyczne. Cała rodzina zajadała się nim z wielką przyjemnością. To jest niesamowicie pyszne! Radzę każdemu spróbować! Następnym razem zrobię tę Charlotte z krążkami ananasa. Dziękuję bardzo autorowi 😊