Enteneintopf - 10 Kochen Rezepte

Wenn Sie Ihre Gäste und Lieben mit einem schmackhaften Gericht mit einer tollen Soße erfreuen möchten, kochen Sie geschmorte Ente. Werfen Sie einen Blick auf die bunte Rezeptauswahl mit detaillierten Fotos. Informieren Sie sich über die Zeit, die Methoden und Feinheiten der Zubereitung sowie die Vielfalt der Speisenvarianten.

Enteneintopf

Die interessantesten und praxiserprobten Rezepte für geschmorte Ente finden Sie auf der unterhaltsamen Gastronomie-Ressource bestrecipes24.com. Versuchen Sie, es in Sauerrahm oder Sahne, Sojasauce, Ihrem eigenen Saft, mit verschiedenen aromatischen Gewürzen, mit gedünstetem Kohl und anderem Gemüse zu kochen. Kreieren Sie Ihren eigenen eleganten Stil!

Bei der Auswahl einer Ente sollten Sie wissen, dass das fertige Gericht umso zarter und saftiger ist, je jünger der Vogel ist. Die ideale Wahl ist ein bis zu 1 Jahr alter Vogelkadaver. Das Alter einer Ente lässt sich anhand der Farbe des Fettes bestimmen. Bei einem jungen Menschen ist es hell. Das Fleisch sollte leicht feucht sein, gut riechen, leicht elastisch und eine rötliche Tönung haben. Es empfiehlt sich, zum Garen von Ente gusseisernes Kochgeschirr zu verwenden.

Interessantes Rezept: 1. Entenkadaver gründlich reinigen, waschen und trocknen.2. In Portionen schneiden.3. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl beträufeln und die Entenstücke auslegen.4. Goldbraun braten.5. Legen Sie das Fleisch in einen Ententopf oder Kessel. Salz und Pfeffer hinzufügen.6. Äpfel waschen, Kerngehäuse und Kerne entfernen.7. Die geschälten Zwiebeln und Äpfel in große Würfel schneiden.8. Die Karotten grob reiben.9. Zwiebeln, Karotten und Äpfel in die Pfanne geben, in der die Ente gebraten wurde.10. 5-10 Minuten braten.11. Die Entenstücke mit Bratäpfeln, Zwiebeln und Karotten belegen.12. Brühe oder Wasser angießen.13. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.14. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs saure Sahne hinzufügen.15. Mit aromatischen Gewürzen bestreuen.16. Mit beliebigen Beilagen (Reis, Gemüsepürees, Nudeln, krümeliger Brei) servieren.

Hilfreiche Tipps: • Je kleiner die Ente in Stücke geschnitten wird, desto schneller gart sie. • Geben Sie beim Schmoren von Ente nicht viel Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) hinzu. Es reicht aus, dass es das Fleisch gerade bedeckt.• Um die Soße zu fettig zu machen, sollten Sie vor dem Kochen die gesamte dicke Fettschicht in der Nähe des Schwanzes des Vogels entfernen.