Puree z cukinii

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puree z cukinii? Przygotuj jedzenie. Młode cukinie lepiej nadają się na puree - są delikatniejsze w smaku. Mam dwa małe, weź jeden duży. Oprócz marchewki i cebuli do puree można dodać pomidory, paprykę i czosnek. Dzięki tym warzywom puree będzie bogatsze w smak. Oprócz pieprzu odpowiednia jest każda przyprawa do warzyw.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Odetnij z nich skórkę obieraczką do warzyw - usuwa ona najcieńszą warstwę. W przypadku puree lepiej jest go usunąć nawet z młodych owoców, aby okazał się delikatniejszy.

3. KROK 3

   

   Obraną cukinię pokroić w kostkę. Jeśli mają duże nasiona, usuń je.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać do niego olej roślinny do smażenia. Cebulę i marchewkę włóż do oleju. Smaż warzywa, mieszając, przez kilka minut, aż zmiękną. Informacje na temat wyboru patelni i oleju do smażenia znajdziesz w artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Następnie ułóż na wierzchu kostki cukinii. Sól i pieprz do smaku. Można dodać swoje ulubione przyprawy. Mieszaj, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką.

8. KROK 8

   

   Gotuj warzywa przez 20-30 minut, aż cukinia będzie miękka. Dokładny czas będzie zależał od rodzaju cukinii, jej ilości i sposobu krojenia. Dusiłem swoje przez około pół godziny. Od czasu do czasu mieszaj warzywa. Jeśli potrawa wydaje się zbyt sucha, można dodać kilka łyżek wody.

9. KROK 9

   

   Przygotowane warzywa przekładamy do głębokiej miski i lekko studzimy. Mieszaj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz puree. Spróbuj puree warzywnego i jeśli to konieczne, dodaj sól i przyprawy.

10. KROK 10

    

    Podawaj puree na stół. Jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

31.10.2023

4.9

Na lekką przekąskę zrobiłam puree z cukinii. Moja cukinia jest młoda, ale za radą autora nadal obrałam ją ze skórki. Marchewkę podsmażyłam z cebulą (na tym etapie dodałam soli i czarnego pieprzu), dodałam pokrojoną w kostkę cukinię i całość dusiłam na patelni pod przykryciem do miękkości (mi zajęło to około 20 minut). Całość zmiksowałam blenderem. Puree wyszło miękkie, aksamitne, bardzo smaczne. Dziękuję za przepis, katushafin!