호박 퓨레

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   호박으로 퓌레를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 어린 호박은 퓌레에 더 적합하며 맛이 더 부드럽습니다. 작은 것이 두 개 있으니 큰 것을 하나 가져가세요. 당근과 양파 외에도 퓌레에 토마토, 피망, 마늘을 넣을 수 있습니다. 이 야채들은 퓌레의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 후추 외에도 야채 조미료가 적합합니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻고 말리십시오. 야채 필러로 피부를 잘라내십시오. 가장 얇은 층을 제거합니다. 퓌레의 경우 어린 과일에서도 제거하여 더 부드러워지는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자릅니다. 큰 씨앗이 있으면 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 튀김을 위해 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 기름에 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 몇 분간 저으면서 야채를 볶습니다. 프라이팬과 튀김용 기름 선택에 대한 정보는 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 호박 큐브를 위에 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 좋아하는 양념을 추가할 수 있습니다. 저어주고 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

8. 단계 8

   

   호박이 부드러워질 때까지 야채를 20-30분 동안 끓입니다. 정확한 시간은 호박의 종류, 수량, 자르는 방법에 따라 달라집니다. 나는 약 30분 동안 끓였습니다. 때때로 야채를 저어주세요. 접시가 너무 건조한 것 같으면 물을 두 스푼 더 추가할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   준비된 야채를 깊은 그릇에 옮기고 살짝 식혀주세요. 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 섞습니다. 야채 퓌레를 맛보고 필요한 경우 소금과 향신료를 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    퓌레를 테이블에 제공하십시오. 따뜻해도 맛있고, 차갑게도 맛있어요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

31.10.2023

4.9

가벼운 간식으로 애호박 퓨레를 만들었어요. 애호박은 어리지만 작가님의 조언에 따라 껍질을 벗겨냈습니다. 당근을 양파와 함께 볶고(이 단계에서 소금을 넣고 후추를 추가했습니다) 잘게 썬 애호박을 넣고 뚜껑 아래 프라이팬에 모두 함께 부드러워질 때까지 끓였습니다(약 20분 소요). 나는 믹서기로 혼합물을 퓌레로 만들었습니다. 퓌레는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있었습니다. 레시피 감사합니다, 카투샤핀님!