Kompot z cukinii o smaku ananasowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zimowy kompot z dyni o smaku ananasa? Przygotuj składniki. Kompot robi się dość szybko, a wstępne przygotowanie pomoże przyspieszyć ten proces. Chciałbym również powiedzieć coś o cukinii. Na kompot najlepiej nadają się młode cukinie

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj słoiki. Do tej ilości potrzebny będzie jeden słoik o pojemności 0,7 mililitra. Dokładnie umyj go sodą oczyszczoną i dokładnie spłucz. Następnie wysterylizuj słoik i pokrywkę w dogodny dla Ciebie sposób. O ich działaniu i wielu innych przydatnych wskazówkach dotyczących przygotowania przeczytasz w linku na dole przepisu.

3. KROK 3

   

   Cukinię dokładnie myjemy i usuwamy skórkę. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnego noża do warzyw – jest szybki i nie usuwa nadmiaru miąższu. Skórka nie powinna również nosić śladów uszkodzeń ani zadrapań. Może to mieć wpływ na trwałość gotowego kompotu. Następnie pokrój cukinię w pierścienie o jednakowej grubości, około 1,5 centymetra.

4. KROK 4

   

   Teraz usuń środek z nasionami, aby krążki cukinii wyglądały jak krążki ananasa. Najłatwiej to zrobić za pomocą szklanki o odpowiedniej wielkości, a do małych kółek można użyć wydrążacza do jabłek.

5. KROK 5

   

   Umieść krążki cukinii w rondlu i zalej wodą. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Cukinię gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Nie podgrzewaj zbyt mocno, bo mogą się rozgotować i zamienić w papkę, a tego nie chcemy.

6. KROK 6

   

   Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie odcedź bulion, aby nie rozgnieść cukinii.

7. KROK 7

   

   Od razu włóż cukinię do gorących słoików. Nie próbuj wpychać ich dużej ilości do słoika

8. KROK 8

   

   Do słoika wlać wanilinę i kwasek cytrynowy. Wystarczy wziąć ich odrobinę, na czubek noża. Wanilina w dużych ilościach zaczyna smakować gorzko, a duża ilość kwasu cytrynowego sprawi, że kompot będzie zbyt kwaśny.

9. KROK 9

   

   Dodaj cukier. Można użyć dowolnego cukru, ale cukier trzcinowy również nada krążkom karmelową nutę.

10. KROK 10

    

    Do rondelka wlać sok ananasowy i doprowadzić do wrzenia. Napełnij cukinię do samej góry. Natychmiast zwiń pokrywkę słoika i odwróć go do góry nogami. Jeśli na dnie pozostał cukier, mieszaj powoli, aż się rozpuści. Tylko rób to bardzo ostrożnie, ponieważ wewnątrz panuje zwiększone ciśnienie i pokrywa może odlecieć, co może spowodować oparzenie lub obrażenia.

11. KROK 11

    

    Odwrócony słoik połóż na ręczniku lub drewnianej desce i przykryj czymś ciepłym, aż kompot całkowicie ostygnie. To dodatkowo sterylizuje pokrywkę.

12. KROK 12

    

    Następnie przenieś nasz zimowy kompot z dyni o smaku ananasa do chłodnego miejsca na co najmniej miesiąc, aby cukinia nabrała smaku ananasa.

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Jake'a

20.09.2023

4.5

Twój przepis mnie przekonał! Cóż, to wszystko! Posadzę całą daczę cukinią i będę pić kompot do wiosny. Zabawny pomysł - wirtualna książka kucharska - przygotowała dla mnie niespodziankę. Kompot z cukinii będzie moim ulubionym daniem. Czy muszę czymś popić ciastka? Szkoda, mój system ciągle zwalnia. Ogólnie mam dużą prędkość na dedykowanym komputerze, ale ładowanie zajmuje dużo czasu. Czy to z powodu dużej ilości zdjęć... czy co. Ale ogólnie byłem zadowolony.

LuSey

20.09.2023

4.9

Spróbuję, ciekawe co z tego wyjdzie, przy okazji dodam zdjęcia etapów, w życiu bym nie pomyślała, że ​​z cukinii można zrobić kompot. Ale tutaj też dodają śliwkę wiśniową, czy to konieczne?