Zucchinikompott mit Ananasgeschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Winterkürbiskompott mit Ananasgeschmack? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Kompott ist recht schnell zubereitet und eine vorbereitende Vorbereitung wird dazu beitragen, diesen Prozess zu beschleunigen. Ich möchte auch etwas zu Zucchini sagen. Junge Zucchini eignen sich am besten für Kompott

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Gläser vor. Für diese Menge benötigen Sie ein 0,7-Milliliter-Glas. Waschen Sie es gründlich mit Backpulver und spülen Sie es gründlich aus. Sterilisieren Sie dann das Glas und den Deckel auf eine für Sie geeignete Weise. Wie sie aussehen und viele weitere nützliche Tipps zur Zubereitung finden Sie unter dem Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zucchini gründlich waschen und die Haut entfernen. Am bequemsten geht das mit einem speziellen Gemüsemesser – das geht schnell und entfernt kein überschüssiges Fruchtfleisch. Außerdem sollte die Schale keine Anzeichen von Beschädigungen oder Kratzern aufweisen. Dies kann die Haltbarkeit des fertigen Kompotts beeinträchtigen. Dann schneiden Sie die Zucchini in gleich dicke Ringe, etwa 1,5 Zentimeter.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie nun die Mitte mit den Kernen, damit die Zucchinikreise wie Ananasringe aussehen. Am einfachsten geht das mit einem Glas geeigneter Größe, für kleine Kreise können Sie einen Apfelausstecher verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zucchiniringe in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Die Zucchini bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Stellen Sie die Hitze nicht zu hoch ein, da sie sonst verkochen und zu Brei werden könnten, was wir nicht wollen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Brühe vorsichtig abtropfen, damit die Zucchini nicht zerdrückt werden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zucchini sofort in heiße Gläser füllen. Versuchen Sie nicht, viele davon in das Glas zu stopfen

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Vanillin und Zitronensäure in das Glas. Es reicht aus, nur ein wenig davon mit der Messerspitze zu nehmen. Vanillin schmeckt in großen Mengen bitter und eine große Menge Zitronensäure macht das Kompott zu sauer.

9. SCHRITT 9

   

   Zucker hinzufügen. Sie können jeden beliebigen Zucker verwenden, aber auch Rohrzucker verleiht den Ringen eine Karamellnote.

10. SCHRITT 10

    

    Ananassaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Zucchini bis zum Rand füllen. Rollen Sie sofort den Deckel des Glases auf und drehen Sie es um. Wenn am Boden noch Zucker übrig ist, rühren Sie langsam um, bis er sich aufgelöst hat. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, da im Inneren ein erhöhter Druck herrscht und der Deckel wegfliegen kann, was zu Verbrennungen oder Verletzungen führen kann.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie das umgedrehte Glas auf ein Handtuch oder ein Holzbrett und bedecken Sie es mit etwas Warmem, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Dadurch wird der Deckel weiter sterilisiert.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend stellen Sie unser Winterkürbiskompott mit Ananasgeschmack für mindestens einen Monat an einen kühlen Ort, damit die Zucchini den Geschmack von Ananas erhält.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Jake

20.09.2023

4.5

Dein Rezept hat mich überzeugt! Das war's! Ich werde die ganze Datscha bis zum Frühjahr mit Zucchini bepflanzen und Kompott trinken. Eine lustige Idee – ein virtuelles Kochbuch – hat eine Überraschung für mich vorbereitet. Zucchinikompott wird mein Lieblingsgericht sein. Muss ich die Kuchen mit etwas abspülen? Schade, mein System wird ständig langsamer. Im Allgemeinen habe ich auf einem dedizierten Computer eine hohe Geschwindigkeit, aber das Laden dauert lange. Liegt es an der großen Menge an Fotos... oder was auch immer. Aber im Großen und Ganzen war ich zufrieden.

LuSey

20.09.2023

4.9

Ich werde es versuchen, ich frage mich, was dabei herauskommt, ich füge gleichzeitig Fotos von den Etappen hinzu, ich hätte nie gedacht, dass man aus Zucchini Kompott machen kann. Aber hier werden auch Kirschpflaumen hinzugefügt, ist das notwendig?