ズッキーニのコンポート パイナップル風味

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   パイナップル風味の冬かぼちゃのコンポートの作り方。材料を準備します。コンポートは非​​常に早く作られるため、事前に準備しておくとこのプロセスをスピードアップできます。ズッキーニについてもお話したいと思います。若いズッキーニはコンポートに最適です。柔らかくて緻密な肉と粗くない皮を持っています。そうしないと、ズッキーニはそれほど美味しくなくなり、本物のパイナップルとほとんど似なくなります。

2. ステップ 2

   

   まずは瓶を用意します。この量の場合、0.7ミリリットルの瓶が1つ必要になります。重曹でよく洗い、よくすすいでください。次に、使いやすい方法で瓶と蓋を滅菌します。レシピの下部にあるリンクで、レシピの概要や、準備に関するその他の役立つヒントを読んでください。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニはよく洗い、皮を取り除きます。これを行う最も便利な方法は、特別な野菜ナイフを使用することです。これは迅速であり、余分な果肉を取り除く必要はありません。また、皮に損傷や傷の兆候があってはなりません。これは完成したコンポートの保存期間に影響を与える可能性があります。次に、ズッキーニを同じ厚さの約1.5センチメートルの輪に切ります。

4. ステップ 4

   

   次に、種のある真ん中を取り除き、ズッキーニの輪をパイナップルの輪のように見せます。これを行う最も簡単な方法は、適切なサイズのグラスを使用することです。小さな円の場合は、リンゴの芯抜き器を使用できます。

5. ステップ 5

   

   ズッキーニの輪を鍋に入れ、水を注ぎます。中火にかけて沸騰させます。ズッキーニを弱火で5分間煮ます。火が通りすぎてドロドロになる可能性があるため、火を強すぎないでください。それは望ましくありません。

6. ステップ 6

   

   鍋を火から下ろし、ズッキーニをつぶさないように慎重にスープを切ります。

7. ステップ 7

   

   すぐにズッキーニを熱い瓶に入れます。瓶にたくさん詰め込もうとしないでください。ジュースの中で自由に浮くはずです。

8. ステップ 8

   

   バニリンとクエン酸を瓶に注ぎます。ナイフの先に少しだけ取るだけで十分です。バニリンを大量に摂取すると苦味を感じ始め、クエン酸を多量に摂取するとコンポートが酸っぱくなりすぎます。

9. ステップ 9

   

   砂糖を加えます。どのような砂糖でも使用できますが、きび砂糖を使用するとリングにキャラメルのような風味が加わります。

10. ステップ 10

    

    パイナップルジュースを鍋に注ぎ、沸騰させます。ズッキーニを一番上まで詰めます。すぐに瓶の蓋を丸めて逆さまにします。底に砂糖が残っている場合は、溶けるまでゆっくりかき混ぜてください。内部の圧力が高まり、蓋が飛んで火傷やケガをする恐れがありますので、十分注意して行ってください。

11. ステップ 11

    

    逆さにした瓶をタオルまたは木の板の上に置き、コンポートが完全に冷めるまで温かいもので覆います。これにより、蓋がさらに滅菌されます。

12. ステップ 12

    

    次に、パイナップル風味の冬かぼちゃのコンポートを涼しい場所に少なくとも1か月間移し、ズッキーニにパイナップルの味を付けます。

13. ステップ 13

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジェイク

20.09.2023

4.5

あなたのレシピは私を魅了しました！まあ、それだけです！ダーチャ全体にズッキーニを植えて、春までコンポートを飲みます。仮想料理本という面白いアイデアが私に驚きをもたらしてくれました。ズッキーニのコンポートは私のお気に入りの料理になります。ケーキを何かで洗い流す必要がありますか?残念なことに、私のシステムは常に速度が低下しています。一般に、専用コンピューターでは高速ですが、読み込みに時間がかかります。写真の量が多いからでしょうか…。しかし全体的には満足でした。

ルージー

20.09.2023

4.9

やってみます、どうなるでしょうか、ステージの写真も一緒に載せます、ズッキーニでコンポートが作れるとは思いませんでした。しかし、ここではチェリープラムも追加されていますが、必要ですか？