파인애플 맛이 나는 애호박 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 12 시간 30 분

1. 단계 1

   

   파인애플 맛으로 겨울 스쿼시 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 설탕에 절인 과일은 매우 빠르게 만들어지며 사전 준비는 이 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 호박에 대해서도 말씀 드리고 싶습니다. 어린 호박은 설탕에 절인 과일에 가장 적합합니다. 부드럽지만 촘촘한 살과 거칠지 않은 피부를 가지고 있습니다. 그렇지 않으면 호박은 맛이 좋지 않고 실제 파인애플과 거의 닮지 않을 것입니다.

2. 단계 2

   

   우선, 항아리를 준비합니다. 이 양에는 0.7밀리리터짜리 병 1개가 필요합니다. 베이킹소다로 깨끗이 씻어서 깨끗이 헹궈주세요. 그런 다음 편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하십시오. 레시피 하단에 있는 링크에서 레시피와 준비에 대한 기타 유용한 팁을 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   호박은 깨끗이 씻어 껍질을 제거해주세요. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 특수 야채 칼을 사용하는 것입니다. 이 칼은 빠르고 과도한 과육을 제거하지 않습니다. 또한 껍질에 손상이나 긁힌 자국이 없어야 합니다. 이는 완성된 설탕에 절인 과일의 유통기한에 영향을 미칠 수 있습니다. 그런 다음 호박을 약 1.5cm의 동일한 두께의 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   이제 호박 원에 파인애플 고리 모양을 만들기 위해 씨앗이 있는 가운데를 제거하십시오. 가장 쉬운 방법은 적당한 크기의 유리잔을 사용하는 것이고, 작은 원에는 사과 심 제거 도구를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 애호박 링을 넣고 물을 채웁니다. 중간 불에 놓고 끓입니다. 호박을 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 지나치게 익혀서 뭉개질 수 있으므로 불을 너무 높이지 마십시오. 우리는 그것을 원하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   불에서 팬을 제거하고 호박이 으깨지지 않도록 조심스럽게 국물을 배출하십시오.

7. 단계 7

   

   호박을 즉시 뜨거운 병에 넣으십시오. 항아리에 많은 양을 담으려고 하지 마십시오. 주스 속에서 자유롭게 떠다녀야 합니다.

8. 단계 8

   

   바닐린과 구연산을 병에 붓습니다. 칼끝으로 조금만 가져가는 것으로 충분합니다. 다량의 바닐린은 쓴 맛이 나기 시작하고 다량의 구연산은 설탕에 절인 과일을 너무 신맛으로 만듭니다.

9. 단계 9

   

   설탕을 첨가하십시오. 어떤 설탕이라도 사용할 수 있지만 사탕수수 설탕을 사용하면 링에 캐러멜 향이 납니다.

10. 단계 10

    

    냄비에 파인애플 주스를 붓고 끓입니다. 호박을 맨 위까지 채우십시오. 즉시 병 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 바닥에 설탕이 남아 있으면 녹을 때까지 천천히 저어주세요. 내부의 압력이 증가하고 뚜껑이 날아가서 화상을 입거나 부상을 입을 수 있으므로 매우 조심스럽게 수행하십시오.

11. 단계 11

    

    뒤집어 놓은 병을 수건이나 나무 판 위에 놓고 설탕에 절인 과일이 완전히 식을 때까지 따뜻한 것으로 덮으십시오. 그러면 뚜껑이 더욱 살균됩니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 호박이 파인애플 맛을 얻을 수 있도록 파인애플 맛이 나는 겨울 스쿼시 설탕에 절인 과일을 서늘한 곳에 최소 한 달 동안 옮깁니다.

13. 단계 13

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

제이크

20.09.2023

4.5

당신의 레시피가 나를 사로잡았어요! 글쎄, 그게 다야! 다차 전체에 호박을 심고 봄까지 설탕에 절인 과일을 마실 것입니다. 재미있는 아이디어, 즉 가상 요리책이 저를 놀라게 했습니다. 호박 설탕에 절인 과일은 내가 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 케이크를 뭔가로 씻어내야 하나요? 안타깝지만 시스템이 지속적으로 느려지고 있습니다. 일반적으로 전용 컴퓨터에서는 속도가 빠른데 로딩 시간이 오래 걸립니다. 사진의 양이 많아서인지... 아니면 뭐. 하지만 전체적으로는 만족스러웠습니다.

루세이

20.09.2023

4.9

해볼 게요, 결과가 나올지 궁금하고, 동시에 무대 사진도 추가하겠습니다. 애호박으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있다고는 생각도 못했어요. 그런데 여기에 체리 자두도 추가되는데 꼭 필요한가요?