Zapiekanka z cukinii z twarogiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z cukinii z twarogiem w piekarniku? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Ubij jajka z mlekiem, aż będą gładkie. Dodaj sól do smaku.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj warzywa i zetrzyj ser na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Połącz twarożek, zioła, ser i wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Do powstałej masy dodać masę jajeczno-mleczną i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Obraną cukinię pokroić w cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż równomiernie jedną trzecią mieszanki twarogowej.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu ułóż warstwę cukinii.

9. KROK 9

   

   Potem znowu warstwa masy twarogowej.

10. KROK 10

    

    Kolejna warstwa cukinii.

11. KROK 11

    

    Rozłóż pozostałą mieszaninę twarogu na wierzchu.

12. KROK 12

    

    Piec w nagrzanym do 180 stopni. piekarniku na około 1 godzinę. Gdy cukinia będzie miękka, a wierzch się zarumieni, zapiekanka jest gotowa.

13. KROK 13

    

    Zapiekankę lekko ostudzić i pokroić na porcje. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ananasy

10.09.2023

5

Cukinia leżała tydzień i czekała na swój moment, aż wreszcie trafiłam na ten przepis. Spodobało mi się niecodzienne połączenie cukinii i twarogu. Przygotowane na 2 porcje. Jajko, twarożek, mleko, sól i zioła ubić w blenderze na gładką masę. Dodałem tarty ser. Wzięłam więcej cukinii, nie 130g, ale 160g, i pokroiłam ją w plasterki. Najpierw przykryłam blachę o wymiarach 17x17 pergaminem, położyłam warstwę masy jajeczno-twarogowej, następnie cukinię, ponownie masę i cukinię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 190° na 30 minut. Na koniec posypałam wierzch serem i odstawiłam na kolejne 10 minut. Zapiekanka z cukinii z twarogiem w piekarniku moim zdaniem się udała! Cukinia wyszła trochę chrupiąca, ale podoba mi się jeszcze bardziej. Samo danie bardzo przypomina omlet, a twarogu w ogóle nie czuć. Warstwa sera dodaje smaku. Można też spróbować zetrzeć cukinię, wówczas zapiekanka będzie jeszcze delikatniejsza. Dziękuję za przepis!

Tasza

10.09.2023

4.9

Robię tego typu zapiekanki już od dłuższego czasu. Cukinię ścieram tylko na grubej tarce, nie wyciskam. Mieszam go z twarogiem, serem, jajkami, przyprawami (ja używam chmielu-suneli lub koperkiem), przekładam do natłuszczonej formy. Na wierzchu smaruję śmietaną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aż się zarumieni. Pyszne

bajtenkonn

10.09.2023

5

Zapiekanka z cukinii z twarogiem w piekarniku jest niesamowicie smaczna! Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis! Sama nigdy bym nie wpadła na takie połączenie cukinii i twarogu! Dziękuję bardzo za ten cud!