Ciasto drożdżowe na ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Aktywuj drożdże. Aby to zrobić, rozcieńcz 2 łyżeczki w 50 ml ciepłego mleka. cukier i rozpuścić 40 g drożdży. Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na 15 minut.

2. KROK 2

   

   Drożdże zwiększą swoją objętość 3-krotnie i pojawi się czapka.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiać, wymieszać z solą.

4. KROK 4

   

   Podgrzej mleko (aby masło się roztopiło), dodaj masło i olej roślinny.

5. KROK 5

   

   Jajka wymieszać z cukrem.

6. KROK 6

   

   Do mąki wlać mieszaninę mleka i jajek, dodać śmietanę i aktywowane drożdże.

7. KROK 7

   

   Zamieszaj miksturę.

8. KROK 8

   

   Dokładnie zagnieść ciasto. Zajmie to 10-15 minut, ciasto nie powinno kleić się do dłoni, ale będzie miękkie i delikatne. Wszystkie powyższe kroki można wykonać w wypiekaczu do chleba, jeśli taki posiadasz. Tryb „Ciasto drożdżowe” - 1,5 godziny.

9. KROK 9

   

   Zagniecione ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 30-35 stopni na 1,5 godziny.

10. KROK 10

    

    Tak będzie wyglądać po 1,5 godzinie - zwiększyła swoją objętość 4-5 razy.

11. KROK 11

    

    Dokładnie zagniatamy ciasto, aby uwolnić produkty fermentacji drożdży. Teraz możemy zacząć robić ciasta.

12. KROK 12

    

    Nadaje się do każdego nadzienia, zarówno na słodko, jak i na słono. Z połowy ciasta zrobiłam nadzienie jabłkowe. Aby to zrobić, obrałam 3 jabłka, posiekałam je i zmieszałam z 8 łyżeczkami. cukier i 2 łyżki. skrobię i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Nadzienie skrobiowe nie będzie wyciekać z ciast.

13. KROK 13

    

    Ciasto jest nieklejące i rozwałkowane na stole bez mąki i masła.

14. KROK 14

    

    Ułóż placki na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni na 35-40 minut.

15. KROK 15

    

    Na drugą połowę ciasta zrobiłam nadzienie z 6 jajek na twardo, pęczka zielonej cebuli, 60 g masła i 0,5 łyżeczki. sól.

16. KROK 16

    

    Z tej ilości ciasta wyszły prawie 2 blachy placków.

17. KROK 17

    

    Mam nadzieję, że mój przepis okaże się przydatny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olgay198108

30.09.2023

4.8

Wyszły Ci takie cudowne ciasta))) Naprawdę palce lizać)))

Natusik

30.09.2023

4.8

Angeliko, cudowne ciasta!

Ira

30.09.2023

4.9

Dzięgiel! Jakie pyszne ciasta!!! A nadzienia są różne, szczególnie spodobał mi się pomysł dodania skrobi do nadzienia jabłkowego, nadzienie z nią nie wycieknie, będzie grubsze i bardziej lepkie. Dlaczego w cieście są dwa rodzaje masła? Czy da się obejść tylko z jednym? Dziękuję bardzo za przepis!!!

Belka

30.09.2023

4.9

Wygląda nieźle, spróbuję)