Bajgle z ciasta drożdżowego z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bajgle z ciasta drożdżowego? Przygotuj potrzebne nam produkty. Masło będziemy topić, więc nie ma znaczenia, czy jest ciepłe, czy zimne. Weź mąkę najwyższej jakości.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. W tym celu do ciepłego mleka dodać suche drożdże, wymieszać trzepaczką i odstawić ciasto na chwilę, aby drożdże się aktywowały. Powinny mieć piankową czapkę. Jeśli tak się nie stanie w Twoim przypadku, wymień drożdże. Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób: na kuchence, w kuchence mikrofalowej.

3. KROK 3

   

   Do ciasta dodać jajka, cukier, sól i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść gładkie, elastyczne i miękkie ciasto. Możesz potrzebować więcej/mniej mąki, kieruj się konsystencją ciasta. Z ciasta uformuj wałek, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.

5. KROK 5

   

   Pojawiło się moje ciasto. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, ponownie zagnieść rękoma i podzielić na 4-5 równych części.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj jeden kawałek ciasta wałkiem na cienką prostokątną warstwę. Nierówne krawędzie można przyciąć nożem.

7. KROK 7

   

   Rozwiniętą warstwę podzielić na 4 części, przecinając ją nożem na dwie części wzdłuż i dwie w poprzek - otrzymasz 4 równe prostokąty. Teraz wykonaj trzy nacięcia w rogu każdego prostokąta, jak pokazano na zdjęciu.

8. KROK 8

   

   Na brzeg każdego kawałka nałóż łyżkę dżemu. Miałem jabłko. Lepiej wziąć gęsty dżem lub marmoladę, w przeciwnym razie wycieknie.

9. KROK 9

   

   Teraz uformuj bajgiel. Owiń go od krawędzi, w miejscu zacięcia. Możesz złożyć boki do wewnątrz, nadając bajgielowi kształt półksiężyca.

10. KROK 10

    

    Ułóż bajgle na blasze w niewielkiej odległości od siebie. To samo zrób z pozostałym ciastem. Odstaw kawałki na 15-20 minut i włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe bajgle wyjąć i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Posmaruj je glazurą. Aby to zrobić, wymieszaj cukier puder i zimną wodę, stale mieszając mieszaninę. Stopniowo, po trochu, dodawaj wodę, doprowadzając glazurę do pożądanej konsystencji. Nie powinno być gęste – po prostu wylewamy je na bajgle, a nie je obtaczamy. Smacznego apetytu, który na pewno będziesz miał, kiedy zobaczysz te bajgle!

Komentarze do przepisu

koteѼ

05.12.2023

5

Inną korzystną dla obu stron opcją pieczenia są ciasta z dżemem.

Eleno4ka

05.12.2023

4.7

Na podwieczorek postanowiłam upiec bajgle z ciasta drożdżowego z konfiturą. Ciasto przygotowałam nie odchodząc od autorskiego przepisu. Do nadzienia użyłam domowego dżemu jabłkowego, a raczej po prostu plasterków jabłek zrobionych z dżemu. Wszystkim bardzo smakowały bajgle. Kruche, smaczne ciasto, aromatyczne nadzienie. Trochę nie byłam pewna co do grubości krówki, mogła być grubsza, wtedy bajgle byłyby gęstsze, smaczniej pokryta))), będę o tym pamiętać następnym razem, ale krówka „ wiązał” dość szybko i w ogóle nie kleił się do rąk. Dziękuję autorce za przepis!

Lera

05.12.2023

5

Gość

05.12.2023

4.8

Cóż za piękność, cudownie wyszło z cięciami. Dziękuję za przepis