Cały indyk pieczony w piekarniku w rękawie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec całego indyka w piekarniku w rękawie? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Możesz wziąć indyka schłodzonego lub zamrożonego, a następnie najpierw rozmrozić go w temperaturze pokojowej. Lepiej wybierać duże, słodko-kwaśne jabłka

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek. Rodzynki dobrze opłucz pod bieżącą wodą

3. KROK 3

   

   Indyka dokładnie natrzyj ze wszystkich stron solą, mielonym pieprzem i papryką

4. KROK 4

   

   Indyka nafaszeruj posiekanymi jabłkami, rodzynkami i kilkoma ząbkami czosnku. Jeśli chcesz, możesz podszyć brzuch nitkami lub przypiąć go wykałaczkami

5. KROK 5

   

   Mięso z indyka zawiń w rękaw do pieczenia, zawiąż lub użyj specjalnych klipsów, pozostaw do marynowania w ciepłym miejscu na 2-3 godziny, jeśli chcesz, możesz włożyć na noc do lodówki, wtedy mięso z indyka będzie równomiernie marynowane lepiej i stają się delikatniejsze. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz indyka około 2-2,5 godziny, czas będzie zależał od wielkości ptaka i Twojego piekarnika.

6. KROK 6

   

   Gotowego indyka podawaj na gorąco na stole, polej sokiem z cytryny lub roztopionym tłuszczem z kaczki, będzie bardzo soczysty i smaczny, możesz udekorować świeżymi warzywami i ziołami, smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

13.08.2023

4.6

Świetny pomysł na przygotowanie obiadu typu dwa w jednym według przepisu: indyk w piekarniku, pieczony w całości w rękawie. Tuszkę ptaka natarłem wewnątrz i na zewnątrz mieszanką soli swańskiej, słodkiej mielonej papryki, czosnku prasowanego i oleju słonecznikowego. Nadziewane gotowaną kaszą gryczaną zmieszaną z marynowanymi grzybami miodowymi i podsmażoną cebulą. Brzuch zabezpieczono wykałaczkami i przewiązano nitką. Przybliżony czas pieczenia ptaka obliczam na podstawie wagi ptaka, na 1 kg wagi - 1 godzina pieczenia w temperaturze 200 stopni. Mięso mielone gryki zostało nasycone sokiem drobiowym i aromatami przypraw, a indyk stał się różowy, smażony, z chrupiącą skórką. To był pyszny lunch!