丸ごと七面鳥をスリーブに入れてオーブンで焼いたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   七面鳥を丸ごとスリーブに入れてオーブンで焼く方法は？まず、必要な製品をすべて準備します。七面鳥は冷蔵または冷凍で入手し、まず室温で解凍します。大きくて甘酸っぱいリンゴを選ぶのが良いです。香り豊かな自家製りんごをいただきました。レーズンの代わりに、ドライアプリコットやプルーンなどの他のドライフルーツを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむきます。レーズンを流水でよく洗います。これにはザルを使用できます。リンゴをよく洗い、芯を除いて中くらいの輪切りにします。

3. ステップ 3

   

   七面鳥の四面を塩、コショウ、パプリカでよくこすります。必要に応じて、手を火傷しないように手袋を着用することもできます。中にも塩、こしょうを少々加えます。

4. ステップ 4

   

   七面鳥に刻んだリンゴ、レーズン、ニンニク数片を詰めます。必要に応じて、腹部を糸で縫ったり、つまようじで固定したりできます。焼いているときに余分な脂がスムーズに流れ出るように、そのままにしました。外側に小さな切り込みを入れ、そこに残りのニンニクを入れると、鶏肉の焼き上がりが良くなり、ニンニクのような食欲をそそる香りが漂います。

5. ステップ 5

   

   七面鳥の肉をベーキングスリーブで包み、結ぶか特別なクリップを使用して、暖かい場所で2〜3時間マリネします。必要に応じて、一晩冷蔵庫に入れても、七面鳥の肉は均一にマリネされます。より良くなり、より柔らかくなります。焼く前に、オーブンを180度に予熱し、七面鳥を約2〜2.5時間焼きます。時間は鳥の大きさとオーブンによって異なります。

6. ステップ 6

   

   出来上がった七面鳥を温かいままテーブルに置き、レモン汁や溶かしたアヒルの脂を注ぐと、とてもジューシーで美味しくなります。新鮮な野菜やハーブで飾っても美味しいですよ！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

13.08.2023

4.6

七面鳥をオーブンで丸ごとスリーブに入れて焼くなど、レシピに従って 2 つの機能を備えたディナーを準備するための素晴らしいアイデアです。スヴァン塩、甘く挽いたパプリカ、圧搾ニンニク、ヒマワリ油を混ぜたもので鳥の死骸の内側と外側をこすりました。茹でたそば粉にナラタケのピクルスとソテーした玉ねぎを混ぜたものが詰められています。腹部は爪楊枝で固定され、糸で結ばれていました。鳥のおおよその焼き時間は、鳥の体重に基づいて、体重 1 kg あたり、200 度で 1 時間で計算します。そば粉のミンチ肉には鶏肉の汁とスパイスの香りが染み込み、七面鳥はバラ色に揚げられ、皮はカリカリに仕上がりました。美味しいランチでした！