Индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь индоутку в духовке в рукаве целиком? Сначала подготовьте все необходимые продукты. Индоутку можете взять охлажденную или замороженную, тогда предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Яблоки лучше выбрать крупные и кисло-сладкие, я взяла ароматные домашние яблочки. Изюм можете заменить на другие сухофрукты, например на курагу или чернослив.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистите от шелухи. Изюм хорошо промойте под проточной водой, можете использовать для этого дуршлаг. Яблоки тоже хорошо вымойте и нарежьте средними дольками, удалив сердцевину.

3. ШАГ 3

   

   Хорошенько натрите индоутку солью с молотым перцем и паприкой со всех сторон, при желании можете надеть перчатки, чтобы не жгло руки. Внутри тоже немного подсолите и поперчите.

4. ШАГ 4

   

   Нафаршируйте индоутку нарезанными яблоками, изюмом и несколькими зубчиками чеснока. По вашему желанию, можете зашить брюшко нитками или скрепить зубочистками, я оставила так как есть, чтобы лишний жир спокойно вытекал во время запекания. Снаружи сделайте небольшие надрезы и вставьте в них оставшийся чеснок, так мясо птицы лучше пропечется и будет аппетитно пахнуть чесночком.

5. ШАГ 5

   

   Заверните индоутку в рукав для запекания, завяжите или используйте специальные зажимы, оставьте мариноваться в тепле на 2-3 часа, при желании можете убрать в холодильник на ночь, тогда мясо индоутки промаринуется еще лучше и станет нежнее. Перед запеканием, разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте индоутку примерно 2-2,5 часа, время будет зависеть от размеров птицы и вашей духовки.

6. ШАГ 6

   

   Готовую индоутку подавайте на стол в горячем виде, поливая ее соком лимона или растопившимся утиным жиром, будет очень сочно и вкусно, украсить можете свежими овощами и зеленью, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ёлка

13.08.2023

4.6

Отличная идея приготовления обеда два в одном по рецепту индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком. Тушку птицы снаружи и внутри натерла смесью из сванской соли, сладкой молотой паприки, пропущенного через пресс чеснока и подсолнечного масла. Зафаршировала предварительно отваренной гречневой крупой, смешанной с маринованными опятами и пассерованным луком. Брюшко скрепила зубочистками и зашнуровала нитью. Приблизительное время запекания птицы высчитываю исходя из веса птицы, на 1 кг веса-1 час запекания при 200 градусах. Гречневый фарш напитался соком птицы и ароматами специй, а индоутка сделалась румяная, зажаренная, с хрустящей шкуркой. Вкусный обед получился!