Ganzer Truthahn im Ofen im Ärmel gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen ganzen Truthahn im Ofen im Ärmel? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Sie können den Truthahn gekühlt oder gefroren nehmen und ihn dann zunächst bei Zimmertemperatur auftauen. Es ist besser, große und süßsaure Äpfel zu wählen

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen. Rosinen unter fließendem Wasser gut abspülen

3. SCHRITT 3

   

   Den Truthahn von allen Seiten gründlich mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Paprika einreiben

4. SCHRITT 4

   

   Den Truthahn mit gehackten Äpfeln, Rosinen und ein paar Knoblauchzehen füllen. Wenn Sie möchten, können Sie den Bauch mit Fäden zunähen oder mit Zahnstochern befestigen

5. SCHRITT 5

   

   Wickeln Sie das Putenfleisch in eine Backhülse, binden Sie es zu oder verwenden Sie spezielle Klammern, lassen Sie es 2-3 Stunden an einem warmen Ort marinieren, wenn Sie möchten, können Sie es über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann mariniert das Putenfleisch gleichmäßig besser und zarter. Heizen Sie vor dem Backen den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Truthahn etwa 2 bis 2,5 Stunden lang. Die Zeit hängt von der Größe des Vogels und Ihrem Ofen ab.

6. SCHRITT 6

   

   Servieren Sie den fertigen Truthahn heiß auf dem Tisch, gießen Sie Zitronensaft oder geschmolzenes Entenfett darüber, er wird sehr saftig und lecker, Sie können ihn mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

13.08.2023

4.6

Eine tolle Idee für die Zubereitung eines Two-in-One-Abendessens nach Rezept: Truthahn im Ofen, ganz im Ärmel gebacken. Ich habe den Vogelkadaver innen und außen mit einer Mischung aus Svan-Salz, süßem gemahlenem Paprika, gepresstem Knoblauch und Sonnenblumenöl eingerieben. Gefüllt mit vorgekochtem Buchweizen, gemischt mit eingelegten Honigpilzen und sautierten Zwiebeln. Der Bauch wurde mit Zahnstochern befestigt und mit Faden durchzogen. Die ungefähre Backzeit für den Vogel berechne ich anhand des Vogelgewichts, pro 1 kg Gewicht – 1 Stunde Backen bei 200 Grad. Das Buchweizenhackfleisch war mit Geflügelsaft und Gewürzaromen gesättigt und der Truthahn wurde rosig, gebraten und hatte eine knusprige Haut. Es war ein köstliches Mittagessen!