소매에 오븐에 구운 칠면조 전체

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   소매에 있는 오븐에서 칠면조 전체를 굽는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 칠면조를 냉장 또는 냉동 보관한 후 먼저 실온에서 해동하세요. 크고 새콤달콤한 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 향기로운 집에서 만든 사과를 가져갔습니다. 건포도 대신 말린 살구나 자두 같은 다른 말린 과일을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 건포도를 잘 헹구십시오. 이를 위해 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 사과를 잘 씻고 중간 크기로 자르고 코어를 제거합니다.

3. 단계 3

   

   칠면조의 모든 면을 소금, 후추, 파프리카로 철저히 문지릅니다. 원한다면 손에 화상을 입지 않도록 장갑을 착용할 수 있습니다. 또한 안에 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   잘게 썬 사과, 건포도, 마늘 몇 쪽을 칠면조에 채웁니다. 원한다면 실로 배를 꿰매거나 이쑤시개로 고정할 수 있습니다. 굽는 동안 여분의 지방이 원활하게 흘러나올 수 있도록 그대로 두었습니다. 바깥쪽에 작게 칼집을 낸 후 남은 마늘을 넣어주면 가금류 고기가 더 잘 구워지고 마늘 냄새가 더 맛있어집니다.

5. 단계 5

   

   칠면조 고기를 베이킹 슬리브에 싸서 묶거나 특수 클립을 사용하여 따뜻한 곳에 2-3 시간 동안 담그십시오. 원하는 경우 냉장고에 밤새 넣어두면 칠면조 고기가 균일하게 재워집니다. 더 좋고 더 부드러워집니다. 굽기 전에 오븐을 180도까지 예열하고 칠면조를 약 2~2.5시간 동안 굽습니다. 시간은 새와 오븐의 크기에 따라 다릅니다.

6. 단계 6

   

   완성된 칠면조를 테이블 위에 뜨겁게 올려 놓고 그 위에 레몬 주스나 녹인 오리 지방을 부어 주면 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 신선한 야채와 허브로 장식할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스마스 트리

13.08.2023

4.6

레시피에 따라 2인 1식 저녁 식사를 준비하기 위한 좋은 아이디어: 오븐에 칠면조를 넣고 통째로 소매에 구운 것입니다. 나는 스반 소금, 달콤한 파프리카 가루, 압착 마늘 및 해바라기 기름을 섞어 새 시체의 안팎을 문질렀습니다. 미리 삶은 메밀과 절인 꿀 버섯, 볶은 양파를 섞어 속을 채워줍니다. 복부는 이쑤시개로 고정하고 실로 묶었습니다. 나는 무게 1kg 당 새의 무게를 기준으로 새의 대략적인 베이킹 시간을 계산합니다. 200도에서 1시간 동안 베이킹합니다. 메밀 다진 고기는 가금류 주스와 향신료 향으로 가득 차 있었고 칠면조는 껍질이 바삭하고 장밋빛이되어 튀겨졌습니다. 맛있는 점심이었습니다!