Tacchino intero cotto al forno in una manica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un intero tacchino al forno in una manica? Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari. Puoi prendere il tacchino freddo o congelato, quindi scongelarlo prima a temperatura ambiente. È meglio scegliere mele grandi e agrodolci; Ho preso mele profumate fatte in casa. Puoi sostituire l'uvetta con altra frutta secca, come albicocche secche o prugne secche.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio. Sciacquate bene l'uvetta sotto l'acqua corrente; puoi usare uno scolapasta per questo. Lavare bene le mele e tagliarle a fette medie, eliminando il torsolo.

3. PASSO 3

   

   Strofinare accuratamente il tacchino con sale, pepe macinato e paprika su tutti i lati; se lo desiderate potete indossare i guanti per non scottarvi le mani. All'interno aggiungete anche un po' di sale e pepe.

4. PASSO 4

   

   Farcite il tacchino con le mele tritate, l'uvetta e qualche spicchio d'aglio. Se lo desideri, puoi cucire la pancia con dei fili o fissarla con degli stuzzicadenti; L’ho lasciato così com’è, in modo che il grasso in eccesso fuoriuscisse senza problemi durante la cottura. Fai dei piccoli tagli all'esterno e inserisci l'aglio rimasto al loro interno, così la carne di pollame cuocerà meglio e avrà un odore appetitoso di aglio.

5. PASSO 5

   

   Avvolgete la carne di tacchino in una teglia, legatela o usate delle clip apposite, lasciate marinare in un luogo caldo per 2-3 ore, se lo desiderate potete metterla in frigorifero per una notte, poi la carne di tacchino si marinerà ancora meglio e diventare più tenero. Prima di infornare, preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere il tacchino per circa 2-2,5 ore, il tempo dipenderà dalle dimensioni dell'uccello e dal forno.

6. PASSO 6

   

   Servite il tacchino finito caldo in tavola, versandoci sopra il succo di limone o il grasso d'anatra fuso, sarà molto succoso e gustoso, potete decorarlo con verdure fresche ed erbe aromatiche, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

13.08.2023

4.6

Un'ottima idea per preparare una cena due in uno secondo la ricetta: tacchino al forno, cotto intero in una manica. Ho strofinato la carcassa dell'uccello dentro e fuori con una miscela di sale Svan, paprika dolce macinata, aglio pressato e olio di semi di girasole. Ripieno di grano saraceno precotto mescolato con funghi chiodini in salamoia e cipolle saltate. L'addome era fissato con stuzzicadenti e allacciato con filo. Calcolo il tempo di cottura approssimativo dell'uccello in base al peso dell'uccello, per 1 kg di peso - 1 ora di cottura a 200 gradi. La carne macinata di grano saraceno era satura di succo di pollame e aromi di spezie, e il tacchino diventava roseo, fritto, con la pelle croccante. È stato un pranzo delizioso!