Cała wieprzowina pieczona w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec całą wieprzowinę w piekarniku? Bardzo prosta. Jeśli chcesz, możesz dodać własne składniki i przyprawy do smaku, na przykład mieloną kolendrę lub gotową mieszankę przyprawową do wieprzowiny. Możesz użyć mięsa z dowolnej części tuszy. Najważniejsze, że jest to miąższ bez kości. Odpowiednie są szynka, karkówka, węglan itp. Mam szynkę. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym olejem roślinnym do smaku.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz mięso.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj paprykę, ostrą paprykę, chmiel suneli, suszony czosnek, mielony czarny pieprz i sól. Do przypraw dodać oliwę i wszystko dokładnie wymieszać widelcem. Pozostaw mieszaninę na 15-20 minut, aby marynata zgęstniała. Jeśli chcesz, możesz pominąć dodanie ostrej papryki. Ponieważ stopień słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości, ostrości jest różny w zależności od osoby, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i przyprawy w oparciu o swój gust!

4. KROK 4

   

   Natrzyj mięso gęstą marynatą i pozostaw do namoczenia na 20 minut. Jeśli to możliwe, pozostaw mięso do marynowania na kilka godzin lub na noc.

5. KROK 5

   

   Przygotowane mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią. Wieprzowinę można umieścić w przezroczystej torbie do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Przykryj wierzch mięsa wieprzowego folią, aby zachować soczystość podczas pieczenia.

7. KROK 7

   

   Szynkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Usmażoną wieprzowinę wyjmij z piekarnika i odstaw pod folię na kolejne 15-20 minut.

8. KROK 8

   

   Szynkę wieprzową zapiekaną z przyprawami przełóż na talerz, pokrój w plasterki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

15.12.2023

4.6

Mmm... jakie pyszne danie przygotowałam według przepisu Marii: cała wieprzowina, pieczona w piekarniku. Mięso według tego przepisu wyszło po prostu super: delikatne, soczyste, z aromatem przypraw... rewelacja!!!! Jedyne co zmieniłam to użycie świeżego czosnku zamiast suszonego, który pokroiłam w plasterki i nadziewałam nim mięso. Przyprawy zmieszałam z olejem roślinnym i nacierałam mięso ze wszystkich stron. Przykryłam folią i włożyłam do lodówki do marynowania na noc. Następnego dnia zawinęłam mięso w folię (kilka warstw) i piekłam w temperaturze 180° przez 1,5 godziny. Aromat był niesamowity, ale o smaku nie ma nic do powiedzenia: przepyszny....!!! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis, który już znajduje się w mojej skarbonce!

Moderatorka Ksenia

15.12.2023

4.9

Na obiad przygotowałam całą pieczeń wieprzową, zapiekaną w piekarniku. Do przepisu wziąłem węglan (1 kg). Do marynaty użyłam oliwy z oliwek, gotowej mieszanki przypraw do mięsa, szczypty ostrej papryki i kilku szczypt gałki muszkatołowej. Mięso marynowano około 1,5 godziny. Schab piekłam w 180 stopniach 1 godzinę pod folią i 15 minut bez. Mięso wyszło bardzo aromatyczne i smaczne. Wypiekło się idealnie, wyszło soczyste i miękkie. Doskonała propozycja na prosty, pożywny i pyszny obiad. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

NiCa

15.12.2023

5

Bardzo wygodny przepis na całą pieczoną wieprzowinę w piekarniku - bardzo łatwy przepis na mięso doprawione przyprawami. To danie jest dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie niezmiennie smaczne, soczyste i satysfakcjonujące. Można go podawać jako danie główne na gorąco z dowolnym dodatkiem. Taka wieprzowina jest bardzo smaczna także na drugi dzień