Cała wieprzowina pieczona w piekarniku

Soczyste, bardzo aromatyczne, idealne na świąteczny stół lub kolację! Cała wieprzowina pieczona w piekarniku zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Bogaty bukiet aromatycznych przypraw nadaje mięsu niezapomniany smak. Można podawać jako danie główne na gorąco lub jako zimną przekąskę.
96
73347
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Cała wieprzowina pieczona w piekarniku
Kalorie
633Kcal
Białko
37gram
Tłuszcz
54gram
Węglowodany
2gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
20гр
1łyżeczka
1łyżeczka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec całą wieprzowinę w piekarniku? Bardzo prosta. Jeśli chcesz, możesz dodać własne składniki i przyprawy do smaku, na przykład mieloną kolendrę lub gotową mieszankę przyprawową do wieprzowiny. Możesz użyć mięsa z dowolnej części tuszy. Najważniejsze, że jest to miąższ bez kości. Odpowiednie są szynka, karkówka, węglan itp. Mam szynkę. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym olejem roślinnym do smaku.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Umyj i osusz mięso.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W misce wymieszaj paprykę, ostrą paprykę, chmiel suneli, suszony czosnek, mielony czarny pieprz i sól. Do przypraw dodać oliwę i wszystko dokładnie wymieszać widelcem. Pozostaw mieszaninę na 15-20 minut, aby marynata zgęstniała. Jeśli chcesz, możesz pominąć dodanie ostrej papryki. Ponieważ stopień słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości, ostrości jest różny w zależności od osoby, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i przyprawy w oparciu o swój gust!

  4. KROK 4

    KROK 4

    Natrzyj mięso gęstą marynatą i pozostaw do namoczenia na 20 minut. Jeśli to możliwe, pozostaw mięso do marynowania na kilka godzin lub na noc.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Przygotowane mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią. Wieprzowinę można umieścić w przezroczystej torbie do pieczenia.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przykryj wierzch mięsa wieprzowego folią, aby zachować soczystość podczas pieczenia.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Szynkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Usmażoną wieprzowinę wyjmij z piekarnika i odstaw pod folię na kolejne 15-20 minut.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Szynkę wieprzową zapiekaną z przyprawami przełóż na talerz, pokrój w plasterki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Elena Pankina
15.12.2023
4.6
Mmm... jakie pyszne danie przygotowałam według przepisu Marii: cała wieprzowina, pieczona w piekarniku. Mięso według tego przepisu wyszło po prostu super: delikatne, soczyste, z aromatem przypraw... rewelacja!!!! Jedyne co zmieniłam to użycie świeżego czosnku zamiast suszonego, który pokroiłam w plasterki i nadziewałam nim mięso. Przyprawy zmieszałam z olejem roślinnym i nacierałam mięso ze wszystkich stron. Przykryłam folią i włożyłam do lodówki do marynowania na noc. Następnego dnia zawinęłam mięso w folię (kilka warstw) i piekłam w temperaturze 180° przez 1,5 godziny. Aromat był niesamowity, ale o smaku nie ma nic do powiedzenia: przepyszny....!!! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis, który już znajduje się w mojej skarbonce!
Author comment no avatar
Moderatorka Ksenia
15.12.2023
4.9
Na obiad przygotowałam całą pieczeń wieprzową, zapiekaną w piekarniku. Do przepisu wziąłem węglan (1 kg). Do marynaty użyłam oliwy z oliwek, gotowej mieszanki przypraw do mięsa, szczypty ostrej papryki i kilku szczypt gałki muszkatołowej. Mięso marynowano około 1,5 godziny. Schab piekłam w 180 stopniach 1 godzinę pod folią i 15 minut bez. Mięso wyszło bardzo aromatyczne i smaczne. Wypiekło się idealnie, wyszło soczyste i miękkie. Doskonała propozycja na prosty, pożywny i pyszny obiad. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!
Author comment no avatar
NiCa
15.12.2023
5
Bardzo wygodny przepis na całą pieczoną wieprzowinę w piekarniku - bardzo łatwy przepis na mięso doprawione przyprawami. To danie jest dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie niezmiennie smaczne, soczyste i satysfakcjonujące. Można go podawać jako danie główne na gorąco z dowolnym dodatkiem. Taka wieprzowina jest bardzo smaczna także na drugi dzień