Chleb pełnoziarnisty z bulionem ziemniaczanym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszny chleb z mąki pszennej pełnoziarnistej na bulionie drożdżowym i ziemniaczanym? Zanim zaczniesz gotować, przygotuj składniki potrzebne do upieczenia domowego chleba.

2. KROK 2

   

   Weź dużą miskę, do której następnie wlej dwieście mililitrów ciepłego bulionu warzywnego, który przygotowuje się z jednego ziemniaka, połowy marchewki i ćwiartki cebuli, następnie do miski wsyp jedną czubatą łyżeczkę suszonych drożdży.

3. KROK 3

   

   Z całkowitej masy do miski dodać trzy łyżki mąki, którą najpierw przesiać przez grube sito.

4. KROK 4

   

   Do wspólnej miski wsypujemy łyżeczkę cukru i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, następnie odstawiamy miskę w ciepłe miejsce, aby drożdże pobudziły się na piętnaście minut.

5. KROK 5

   

   Trzysta gramów mąki pszennej pełnoziarnistej przesiać do miski z drożdżami aktywowanymi jeszcze raz przez duże sito, następnie dodać do niej jedną łyżeczkę soli.

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce i zacznij wyrabiać ciasto.

7. KROK 7

   

   Do miski z ciastem dodaj trzy łyżki oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękami do pożądanej konsystencji przez dziesięć minut.

9. KROK 9

   

   Z ciasta uformuj kulę i przełóż do miski, następnie nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego, miskę z ciastem przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej do dwóch godzin.

10. KROK 10

    

    Z biegiem czasu dobrze zagniataj ciasto w misce.

11. KROK 11

    

    Z ciasta uformuj kulę i umieść je w misce, przykryj wierzch ręcznikiem kuchennym i włóż miskę z ciastem do lodówki na osiem do dziesięciu godzin, aby rozwinął się gluten.

12. KROK 12

    

    Po upływie czasu posyp stół niewielką ilością mąki i wyłóż ciasto, następnie odstaw na godzinę, aby ochłonęło do temperatury pokojowej, po czym zagnieć ciasto na płaski placek.

13. KROK 13

    

    Złóż tortillę z obu stron miękką stroną do góry i mocno dociśnij.

14. KROK 14

    

    Złóż tortillę jeszcze raz z każdej strony.

15. KROK 15

    

    Dociśnij krawędzie złożonej tortilli, aby uformować bochenek chleba.

16. KROK 16

    

    Uformowane ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

17. KROK 17

    

    Po osiemdziesięciu minutach wykonaj na wierzchu ciasta dowolne nacięcia, a następnie lekko zwilż powierzchnię chleba osoloną wodą.

18. KROK 18

    

    Posyp wierzch chleba niewielką ilością przesianej mąki, następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni.

19. KROK 19

    

    Piecz chleb w piekarniku przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

20. KROK 20

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!