오븐에 감자 국물을 넣은 통곡물 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 25 분

1. 단계 1

   

   건조 효모와 감자 국물을 사용하여 통밀 밀가루로 맛있는 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 요리를 시작하기 전에 집에서 만드는 빵을 굽는 데 필요한 재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   큰 그릇에 감자 한 개, 당근 반 개, 양파 1/4 개로 만든 따뜻한 야채 국물 200 밀리리터를 부은 다음 건조 효모 1 티스푼을 그릇에 부어야합니다.

3. 단계 3

   

   전체 덩어리에서 그릇에 밀가루 3 큰술을 넣고 먼저 굵은 체로 걸러냅니다.

4. 단계 4

   

   일반 그릇에 설탕 1티스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞은 다음, 그릇을 따뜻한 곳에 놓아 15분 동안 이스트를 활성화하세요.

5. 단계 5

   

   통밀가루 300g을 활성 이스트가 담긴 그릇에 다시 한 번 큰 체로 걸러낸 후 소금 1티스푼을 넣습니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 모든 재료를 잘 섞은 뒤 반죽을 반죽하기 시작합니다.

7. 단계 7

   

   반죽이 담긴 그릇에 식물성 기름 3테이블스푼을 첨가합니다.

8. 단계 8

   

   10분 동안 원하는 농도가 될 때까지 손으로 반죽을 그릇에 담아 계속 잘 반죽합니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 한덩어리로 모아 그릇에 담은 후 소량의 식물성 기름을 바르고 키친타월로 반죽을 덮은 후 따뜻한 곳에 1시간 30분~2시간 동안 놓아두세요.

10. 단계 10

    

    시간이 지나면 반죽을 그릇에 담아 잘 반죽해주세요.

11. 단계 11

    

    반죽을 한덩어리로 모아 그릇에 담은 후, 키친타월로 윗부분을 덮고, 반죽을 담은 그릇을 냉장고에 8~10시간 넣어 글루텐을 발달시킵니다.

12. 단계 12

    

    시간이 지나면 테이블에 밀가루를 조금 뿌린 다음 반죽을 펴고 1시간 동안 방치한 후 실온에 두어 반죽을 반죽하여 납작한 케이크를 만듭니다.

13. 단계 13

    

    토르티야의 부드러운 부분이 위로 향하도록 양쪽을 접어서 꼭 눌러주세요.

14. 단계 14

    

    또띠아를 양쪽으로 한 번 더 접습니다.

15. 단계 15

    

    접힌 또띠야의 가장자리를 눌러 빵 덩어리를 만듭니다.

16. 단계 16

    

    완성된 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓고 따뜻한 곳에 놓아서 발효시킵니다.

17. 단계 17

    

    80분 후 반죽 위에 무작위로 칼집을 낸 뒤, 식빵 표면에 소금물을 살짝 적셔주세요.

18. 단계 18

    

    소량의 체로 쳐진 밀가루를 빵의 윗부분에 뿌린 다음 베이킹 시트를 190도까지 예열된 오븐에 넣으세요.

19. 단계 19

    

    빵이 완전히 익을 때까지 오븐에서 30~35분 동안 굽습니다.

20. 단계 20

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!