Pane integrale con brodo di patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso pane con farina integrale utilizzando lievito secco e brodo di patate? Prima di iniziare a cucinare, prepara gli ingredienti che ti serviranno per cuocere il pane fatto in casa.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola capiente, nella quale poi versi duecento millilitri di brodo vegetale caldo, che viene preparato con una patata, mezza carota e un quarto di cipolla, quindi devi versare nella ciotola un cucchiaino colmo di lievito secco.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi tre cucchiai di farina nella ciotola dalla massa totale, che hai prima setacciato attraverso un setaccio grosso.

4. PASSO 4

   

   In una comune ciotola aggiungete un cucchiaino di zucchero e amalgamate bene tutti gli ingredienti, quindi mettete la ciotola in un luogo tiepido per attivare il lievito per un quarto d'ora.

5. PASSO 5

   

   Setacciare ancora una volta trecento grammi di farina integrale in una ciotola con lievito attivato attraverso un setaccio grande, quindi aggiungere un cucchiaino di sale.

6. PASSO 6

   

   Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella ciotola e cominciate a lavorare l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale nella ciotola con l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Continuate a lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani fino alla consistenza desiderata per dieci minuti.

9. PASSO 9

   

   Raccogli l'impasto in una palla e mettilo in una ciotola, quindi ungilo con una piccola quantità di olio vegetale, quindi copri la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettila in un luogo caldo per un'ora e mezza o due ore.

10. PASSO 10

    

    Man mano che il tempo passa, lavorate bene l'impasto nella ciotola.

11. PASSO 11

    

    Raccogli l'impasto in una palla e mettilo in una ciotola, quindi copri la parte superiore con un canovaccio e metti la ciotola di impasto in frigorifero per otto-dieci ore per far sviluppare il glutine.

12. PASSO 12

    

    Trascorso il tempo, spolveriamo la tavola con una piccola quantità di farina e stendiamo l'impasto, che poi lasciamo riposare per un'ora e raggiungiamo la temperatura ambiente, dopodiché lavorare l'impasto fino a formare una focaccia.

13. PASSO 13

    

    Piegare la tortilla su entrambi i lati con il lato morbido rivolto verso l'alto e premere con decisione.

14. PASSO 14

    

    Piega la tortilla ancora una volta su ciascun lato.

15. PASSO 15

    

    Premere i bordi della tortilla piegata per formare una pagnotta.

16. PASSO 16

    

    Disporre l'impasto formato su una teglia rivestita con carta da forno e far lievitare in un luogo tiepido.

17. PASSO 17

    

    Dopo ottanta minuti, praticate dei tagli casuali sulla pasta, quindi inumidite leggermente la superficie del pane con acqua salata.

18. PASSO 18

    

    Cospargete la parte superiore del pane con una piccola quantità di farina setacciata, quindi mettete la teglia in forno preriscaldato a centonovanta gradi.

19. PASSO 19

    

    Cuocere il pane in forno per trenta-trentacinque minuti fino a cottura completa.

20. PASSO 20

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!