Dżem z kwiatów akacji białej z cytryną (miód akacjowy)

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 45 minuty

1. KROK 1

   

   Trochę jest dobre. Dobroczynne właściwości dżemu z kwiatów akacji białej polegają na tym, że ma on wyraźne działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, korzystnie wpływa na drogi oddechowe, łagodzi objawy przeziębienia, kaszlu czy bólu gardła. Dżem wpływa również pozytywnie na ogólne samopoczucie człowieka – uspokaja układ nerwowy i wzmacnia siły obronne organizmu.

2. KROK 2

   

   Substancje aktywne zawarte w kwiatach akacji działają odmładzająco na skórę, wzmacniają ją i zwiększają koloryt. Aby przygotować dżem z kwiatów akacji białej, należy zebrać kiści akacji w miejscach odległych od miasta (jeśli to możliwe). Odcinamy całe grona, opłukujemy je lekko wodą i suszymy na słońcu. Zbieramy kwiaty do osobnego pojemnika

3. KROK 3

   

   Dżem należy przygotowywać wyłącznie z kwiatów akacji białej, gdyż inne odmiany, np. akacja fioletowa, są gorzkie.

4. KROK 4

   

   Kwiaty akacji umieść w rondlu. Cytryny zaparzyć wrzącą wodą, umyć i pokroić w kostkę wraz ze skórką, usuwając jedynie nasiona. Kwiaty i cytryny napełnij wodą, włóż do pieca, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw bulion na 1 dzień. Po dniu przecedzić wywar z kwiatów i cytryny przez potrójną warstwę gazy, dobrze wycisnąć, postawić rondelek na kuchence i stopniowo dodawać cukier.

5. KROK 5

   

   Dżem gotujemy na małym ogniu, usuwając piankę łyżką cedzakową. Jeżeli chcemy uzyskać syrop, który można dodać do herbaty i namoczyć w warstwach ciasta, gotujemy 20-30 minut

6. KROK 6

   

   Gotowy gorący dżem wlać do czystych, wysterylizowanych słoików, zwinąć i zawinąć, aż do całkowitego wystygnięcia. Wydajność: 2 litry miodu akacjowego. Możesz przechowywać dżem w swoim mieszkaniu.

7. KROK 7

   

   Dżem z kwiatów akacji białej z cytryną (miodem akacjowym) jest gotowy! Smacznego!