Confettura di fiori di acacia bianca al limone (miele di acacia)

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Un po' va bene. Le proprietà benefiche della marmellata di fiori di acacia bianca sono che ha spiccate proprietà antinfiammatorie e antipiretiche, ha un effetto benefico sulle vie respiratorie e allevia i sintomi di raffreddore, tosse o mal di gola. La marmellata ha anche un effetto positivo sul benessere generale di una persona: calma il sistema nervoso e rafforza le difese del corpo.

2. PASSO 2

   

   I principi attivi contenuti nei fiori di acacia hanno un effetto ringiovanente sulla pelle, la rinforzano e aumentano il tono. Per preparare la marmellata di fiori di acacia bianca, è necessario raccogliere i grappoli di acacia in luoghi lontani dalla città (se possibile). Tagliamo i grappoli interi, li sciacquiamo leggermente con acqua e li asciughiamo al sole. Raccogliamo i fiori in un contenitore separato; per fare la marmellata vi serviranno 1 kg di fiori di acacia bianca.

3. PASSO 3

   

   La marmellata dovrebbe essere preparata solo con fiori di acacia bianca, poiché altre varietà, come l'acacia viola, sono amare.

4. PASSO 4

   

   Mettete i fiori di acacia in una casseruola. Scottare i limoni con acqua bollente, lavarli e tagliarli a cubetti insieme alla buccia, eliminando solo i semi. Riempite d'acqua i fiori e i limoni, metteteli sul fuoco, portate a ebollizione e fate sobbollire per 20 minuti a fuoco basso. Coprite la padella con un coperchio e lasciate il brodo per 1 giorno. Dopo una giornata filtrare il decotto di fiori e limone attraverso un triplo strato di garza, strizzare bene, rimettere la padella sul fuoco e aggiungere gradualmente lo zucchero.

5. PASSO 5

   

   Cuocere la marmellata a fuoco basso, eliminando la schiuma con una schiumarola. Se volete ottenere uno sciroppo da aggiungere al tè e inzuppare negli strati della torta, fate cuocere per 20-30 minuti; se volete una marmellata più densa cuocete per 45-60 minuti.

6. PASSO 6

   

   Versare la marmellata calda finita in barattoli sterilizzati puliti, arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento. Resa: 2 litri di miele di acacia. Puoi conservare la marmellata nel tuo appartamento.

7. PASSO 7

   

   La marmellata di fiori di acacia bianca al limone (miele di acacia) è pronta! Buon appetito!