Wegetariańska zupa cukiniowa z sokiem pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Obierz i pokrój ziemniaki w ósemki

3. KROK 3

   

   W dużym rondlu rozgrzej olej

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia ziemniaków

5. KROK 5

   

   Pokrój marchewki

6. KROK 6

   

   Smażyć marchewkę z ziemniakami

7. KROK 7

   

   Kroić cebule

8. KROK 8

   

   Podsmaż cebulę z innymi warzywami

9. KROK 9

   

   Cukinię pokroić

10. KROK 10

    

    Smażymy razem wszystkie warzywa

11. KROK 11

    

    Zagotuj wodę i wlej do warzyw

12. KROK 12

    

    Dolać sok pomidorowy, sól i pieprz (opcjonalnie). Gotuj na dużym ogniu, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję. Przed podaniem doprawić czosnkiem lub ziołami

Komentarze do przepisu

Magnago

18.12.2023

4.7

Tak, konsystencja zupy wygląda bardzo kusząco, wręcz przypomina eintopf (to jest „między pierwszym a drugim”). Ale wrzuciłbym tam też wędzone kiełbaski.

Szura

18.12.2023

4.8

Wega, jaka świetna zupa, całe lato i jesień przygotowywałam podobną zupę z mieszanką warzyw, w tym cukinią, bardzo lubię te zupy, warzywa naprawdę kroję w bardzo drobną kostkę, żeby lepiej wyglądały i nie przeszkadzają w talerzu, dodaję też świeżą paprykę (uwielbiam jej smak w zupie) i oczywiście dużo ziół, smażę też czosnek razem z warzywami, wtedy jego smak zostaje w oliwie i lepiej trzyma aromat , wszystko super, zupa czysto wegetariańska!

Irlandka

18.12.2023

4.8

wspaniała zupa! Szkoda tylko, że cukinii już zabrakło, trzeba poczekać na przyszły sezon

Szura

18.12.2023

4.5

Irisha, zamroziłam trochę pokrojonej w plasterki cukinii i bakłażanów, więc jestem uzbrojona na długie zimowe dni, ale w sklepach i na targowiskach są też cukinie.

Lina

18.12.2023

4.7

Bardzo lubię cukinię, dopiero dzisiaj ją kupiłam i chciałam zrobić tyle rzeczy na raz, ale jem niskokalorycznie i stosuję osobną dietę, więc długo nie mogłam się zdecydować, co dokładnie mogłabym ugotować , wszedłem do kuchni i znalazłem twój wspaniały przepis, dziękuję za tę zupę)

Katrusia

18.12.2023

4.6

Ugotowałam, wyszło bardzo smaczne, dodałam pół łyżeczki płynnego dymu.

Kawka

18.12.2023

5

Co to za niskokaloryczna zupa? To najbardziej szkodliwa dla naszej wątroby zupa. Ta dietetyczna zupa ze smażonymi ziemniakami (192 kcal) gwałtownie podniesie poziom cukru we krwi, a cukinia nie pomoże.