Sopa vegetariana de calabacín con jugo de tomate

Excelente crema de verduras. ¡Pruébalo y te gustará! Sabe aún mejor al día siguiente. La sopa queda muy cremosa, puedes hacer una sopa de puré.
232
5703
Isla WilsonIsla Wilson
Autora de la receta
Sopa vegetariana de calabacín con jugo de tomate
Calorías
357Kcal
Proteína
8gramo
Gorda
16gramo
Carbohidratos
48gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6
1.5L
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 15 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes

  2. PASO 2

    PASO 2

    Pelar y cortar las patatas en octavos.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Calentar aceite en una cacerola grande.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Mientras se fríen las patatas

  5. PASO 5

    PASO 5

    cortar zanahorias

  6. PASO 6

    PASO 6

    Freír zanahorias con patatas.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Pica la cebolla

  8. PASO 8

    PASO 8

    Freír cebollas con otras verduras.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Cortar el calabacín

  10. PASO 10

    PASO 10

    Freír todas las verduras juntas.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Hervir agua y verter sobre las verduras.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Vierta el jugo de tomate, sal y pimienta (opcional). Cocine a fuego alto hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Antes de servir, sazone con ajo o hierbas.

Comentarios sobre la receta.

Author comment no avatar
magnago
18.12.2023
4.7
Sí, la consistencia de la sopa parece muy tentadora, incluso similar a la eintopf (es decir, “entre la primera y la segunda”). Pero también le echaría salchichas ahumadas.
Author comment no avatar
Shura
18.12.2023
4.8
Wega, que buena sopa, todo el verano y otoño estuve preparando una sopa similar con una mezcla de verduras, incluido el calabacín, me gustan mucho estas sopas, realmente corto las verduras en cubos muy pequeños para que se vean mejor y no estorban en el plato, también agrego pimienta fresca (me encanta su sabor en sopa) y por supuesto muchas hierbas, también frito el ajo junto con las verduras, luego su sabor permanece en el aceite y mantiene mejor su aroma. , todo genial, ¡una sopa puramente vegetariana!
Author comment no avatar
irlandesa
18.12.2023
4.8
sopa maravillosa! Es una lástima, ya nos hemos quedado sin calabacines, tendremos que esperar a la próxima temporada.
Author comment no avatar
Shura
18.12.2023
4.5
Irisha, congelé algunos calabacines y berenjenas en rodajas, así estoy armado contra los largos días de invierno, pero también hay calabacines a la venta en tiendas y mercados.
Author comment no avatar
Lina
18.12.2023
4.7
Me encantan los calabacines, los compré hoy y quería hacer muchas cosas a la vez, pero como alimentos bajos en calorías y sigo una dieta separada, así que durante mucho tiempo no pude decidir qué podía cocinar exactamente. , me subí a la cocina y encontré tu maravillosa receta, gracias por esta sopa)
Author comment no avatar
Katrusya
18.12.2023
4.6
Lo cociné, quedó muy rico, le agregué media cucharadita de humo líquido.
Author comment no avatar
Grajo
18.12.2023
5
¿Qué tipo de sopa baja en calorías es esta? Esta es la sopa más dañina para nuestro hígado. Esta sopa dietética con patatas fritas (192 kcal) aumentará drásticamente el nivel de azúcar en sangre y el calabacín no ayudará.