Sopa vegetariana de calabacín con jugo de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Pelar y cortar las patatas en octavos.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite en una cacerola grande.

4. PASO 4

   

   Mientras se fríen las patatas

5. PASO 5

   

   cortar zanahorias

6. PASO 6

   

   Freír zanahorias con patatas.

7. PASO 7

   

   Pica la cebolla

8. PASO 8

   

   Freír cebollas con otras verduras.

9. PASO 9

   

   Cortar el calabacín

10. PASO 10

    

    Freír todas las verduras juntas.

11. PASO 11

    

    Hervir agua y verter sobre las verduras.

12. PASO 12

    

    Vierta el jugo de tomate, sal y pimienta (opcional). Cocine a fuego alto hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Antes de servir, sazone con ajo o hierbas.

Comentarios sobre la receta

magnago

18.12.2023

4.7

Sí, la consistencia de la sopa parece muy tentadora, incluso similar a la eintopf (es decir, “entre la primera y la segunda”). Pero también le echaría salchichas ahumadas.

Shura

18.12.2023

4.8

Wega, que buena sopa, todo el verano y otoño estuve preparando una sopa similar con una mezcla de verduras, incluido el calabacín, me gustan mucho estas sopas, realmente corto las verduras en cubos muy pequeños para que se vean mejor y no estorban en el plato, también agrego pimienta fresca (me encanta su sabor en sopa) y por supuesto muchas hierbas, también frito el ajo junto con las verduras, luego su sabor permanece en el aceite y mantiene mejor su aroma. , todo genial, ¡una sopa puramente vegetariana!

irlandesa

18.12.2023

4.8

sopa maravillosa! Es una lástima, ya nos hemos quedado sin calabacines, tendremos que esperar a la próxima temporada.

Shura

18.12.2023

4.5

Irisha, congelé algunos calabacines y berenjenas en rodajas, así estoy armado contra los largos días de invierno, pero también hay calabacines a la venta en tiendas y mercados.

Lina

18.12.2023

4.7

Me encantan los calabacines, los compré hoy y quería hacer muchas cosas a la vez, pero como alimentos bajos en calorías y sigo una dieta separada, así que durante mucho tiempo no pude decidir qué podía cocinar exactamente. , me subí a la cocina y encontré tu maravillosa receta, gracias por esta sopa)

Katrusya

18.12.2023

4.6

Lo cociné, quedó muy rico, le agregué media cucharadita de humo líquido.

Grajo

18.12.2023

5

¿Qué tipo de sopa baja en calorías es esta? Esta es la sopa más dañina para nuestro hígado. Esta sopa dietética con patatas fritas (192 kcal) aumentará drásticamente el nivel de azúcar en sangre y el calabacín no ayudará.