Warzywa w stylu tandoor, rustykalnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec warzywa w tandoor? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Warzywa nie powinny pozostawiać nadmiaru wilgoci. Jeśli masz młode ziemniaki, nie musisz ich obierać i piec ze skórką. W takim przypadku umyj bulwy miękką szczoteczką, aby usunąć wszelki brud.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej miski.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę, a marchewkę w cienkie plasterki lub kostkę. Wyślij do ziemniaków.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić na dwie części i usunąć rdzeń. Odetnij skórkę ze smalcu. Paprykę i smalec pokroić w kostkę. Aby gotowe danie wyglądało jaśniej i bardziej apetycznie, wziąłem paprykę w różnych kolorach. Jakiego smalcu najlepiej używać do gotowania? Odpowiednie są wędzone lub solone.

6. KROK 6

   

   Do miski dodaj swoje ulubione suszone przyprawy. Użyłam czosnku w proszku, przygotowanej mieszanki warzywnej, papryki wędzonej i pieprzu mielonego. Wziąłem 0,5-0,75 łyżeczki każdej przyprawy. Do wszystkich produktów wysyłaj pomidorki koktajlowe, wstępnie umyte i osuszone ręcznikiem. Posolić wszystko do smaku.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, przykryć folią lub pokrywką i wstawić do lodówki lub w cieniu. W międzyczasie odpal tandoor.

8. KROK 8

   

   Kiedy drewno w tandoor się wypali i ściany dokładnie się rozgrzeją, przejdź do kolejnego etapu gotowania.

9. KROK 9

   

   Warzywa ponownie wymieszaj i umieść w naczyniu do pieczenia odpowiedniej wielkości. Nie miałam takiego kształtu, więc z folii złożonej w kilku warstwach zbudowałam głęboki, niepowtarzalny talerz.

10. KROK 10

    

    Dostałem 2 domowe foremki z warzywami.

11. KROK 11

    

    Połóż warzywa na grillu.

12. KROK 12

    

    Umieścić grill w tandoor, przykryć pokrywką i pozostawić do całkowitego ugotowania wszystkich składników. Zajęło mi to około 50-60 minut. Czas gotowania zależy od wielkości tandoor, ilości węgli itp. Po 25-30 minutach otworzyłem pokrywkę, zamieniłem patelnie i piekłem kolejne 30 minut. Na dole ciepło jest większe, więc żeby warzywa w obu kokilkach równo się gotowały, zamieniłam je miejscami.

13. KROK 13

    

    Warzywa w stylu wiejskim są gotowe w tandoor, podawane tylko na gorąco, posypane świeżymi ziołami!