タンドールの野菜、素朴なスタイル

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   タンドールで野菜を焼く方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの皮をむき、洗ってペーパータオルで乾かします。野菜に余分な水分が残らないようにしてください。若いジャガイモがある場合は、皮をむいて皮付きのまま焼く必要はありません。この場合、塊茎を柔らかいブラシで洗い、汚れをすべて取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを小さな立方体に切り、深いボウルに置きます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを中くらいの大きさの立方体に切り、にんじんを薄いスライスまたは立方体に切ります。ジャガイモに送ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは二つに切り、芯を取り除きます。ラードの皮を切り取ります。ピーマンとラードを立方体に切ります。完成した料理をより明るく食欲をそそるように、さまざまな色のピーマンを使用しました。料理に使うのに最適なラードの種類は何ですか?燻製や塩漬けが適しています。

6. ステップ 6

   

   お好みのドライスパイスをボウルに加えます。ガーリックパウダー、野菜ミックス、スモークパプリカ、コショウを使いました。各調味料を小さじ0.5〜0.75杯取りました。ミニトマトをすべての製品に事前に洗浄し、タオルで乾燥させた状態でお送りください。味に応じてすべてに塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   すべての材料をよく混ぜ、フィルムまたは蓋で覆い、冷蔵庫または日陰に置きます。その間にタンドールに火をつけます。

8. ステップ 8

   

   タンドール内の木材が燃え尽き、壁が完全に温まったら、次の調理ステップに進みます。

9. ステップ 9

   

   野菜をもう一度混ぜ、適切な大きさのグラタン皿に置きます。そのような形がなかったので、ホイルを何層にも折り重ねて、奥行きのあるユニークなプレートを作りました。

10. ステップ 10

    

    野菜の入った自家製型を2つ手に入れました。

11. ステップ 11

    

    グリルに野菜を置きます。

12. ステップ 12

    

    グリルをタンドールに置き、蓋をして、すべてのコンポーネントが完全に調理されるまで放置します。 50～60分くらいかかりました。調理時間はタンドールの大きさ、炭の量などによって異なります。25〜30分経ったら蓋を開け、フライパンを交換してさらに30分焼きました。底部の熱がより強いので、両方のラメキンで野菜に均等に火が通るように、ラメキンを交換しました。

13. ステップ 13

    

    カントリースタイルの野菜はタンドールで調理され、新鮮なハーブを振りかけた温かいものだけを提供します。