탄두르에 있는 소박한 스타일의 야채

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   탄두르에서 야채를 굽는 방법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 종이 타월로 말립니다. 야채에 과도한 수분이 남아 있어서는 안 됩니다. 어린 감자가 있으면 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 채로 구울 필요가 없습니다. 이 경우 부드러운 솔로 괴경을 씻어 모든 먼지를 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   감자를 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   양파는 중간 크기의 입방체로 자르고 당근은 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다. 감자로 보내십시오.

5. 단계 5

   

   피망을 두 부분으로 자르고 핵심을 제거하십시오. 라드에서 피부를 잘라냅니다. 고추와 라드를 입방체로 자릅니다. 완성된 요리를 더 밝고 먹음직스럽게 보이게 하기 위해 다양한 색상의 고추를 사용했습니다. 요리에 어떤 종류의 라드를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 훈제하거나 소금에 절인 것이 적합합니다.

6. 단계 6

   

   좋아하는 건조 향신료를 그릇에 추가하세요. 저는 마늘가루, 준비된 야채 믹스, 훈제 파프리카, 간 후추를 사용했습니다. 나는 각 양념을 0.5-0.75 티스푼씩 섭취했습니다. 모든 제품에 체리 토마토를 보내고 미리 씻어서 수건으로 말립니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이십시오.

7. 단계 7

   

   모든 재료를 잘 섞은 후 필름이나 뚜껑을 덮고 냉장고나 그늘에 보관하세요. 그 사이에 탄두르에 불을 붙여주세요.

8. 단계 8

   

   탄두리의 나무가 다 타버리고 벽이 완전히 따뜻해지면 다음 요리 단계로 진행하세요.

9. 단계 9

   

   야채를 다시 섞고 적당한 크기의 베이킹 접시에 넣으세요. 그런 형태가 없어서 호일을 여러 겹 접어서 깊고 독특한 접시를 만들었어요.

10. 단계 10

    

    야채가 들어간 집에서 만든 틀 2개를 얻었어요.

11. 단계 11

    

    그릴에 야채를 놓습니다.

12. 단계 12

    

    그릴을 탄두르에 놓고 뚜껑을 덮고 모든 구성 요소가 완전히 익을 때까지 그대로 두세요. 저는 50~60분 정도 걸렸어요. 조리 시간은 탄두르의 크기, 석탄의 양 등에 따라 다릅니다. 25~30분 후 뚜껑을 열고 팬을 교체하고 30분 더 구웠습니다. 아래쪽의 열이 더 강해서 야채가 두 라미킨 모두에 고르게 익도록 서로 바꿨습니다.

13. 단계 13

    

    컨트리 스타일의 야채가 탄두르에 준비되어 있으며 신선한 허브를 뿌려 뜨겁게 제공됩니다!