Gulasz warzywny z mięsem mielonym i bakłażanami w piekarniku
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotujmy składniki. Umyj warzywa. Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Jeśli masz delikatny żołądek, lepiej również obrać bakłażana. Nie każdemu podoba się pikantność skóry. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dobrze zagnieść i odstawić do wyrośnięcia.
KROK 2
Kroimy warzywa. Obficie posolić bakłażany i pozostawić do puszczenia soku.
KROK 3
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Jeśli nie lubisz czosnku w potrawach, ale uwielbiasz jego zapach, przekrój goździk na pół i wcieraj przekrojoną stroną w patelnię, a następnie posmaruj olejem. Dzięki temu gotowa potrawa będzie miała lekki aromat czosnku.
KROK 4
Mięso mielone dobrze podsmaż na łyżce oleju słonecznikowego. Aby skórka jak najszybciej stwardniała, mieszamy ją dopiero na ostatnią chwilę. Najlepiej raz zamieszać przez cały czas gotowania. Gdy powstanie skórka, dodać masło, mąkę i wino, smażyć i mieszać, aż powstanie jednolity sos i zniknie zapach alkoholu.
KROK 5
Gotowe mięso mielone lekko ostudzimy i przełożymy do naczynia do pieczenia.
KROK 6
Na tej samej patelni podsmaż marchewkę z łyżką oleju.
KROK 7
Dodać cebulę i pokrojony czosnek. Będziemy smażyć, aż skończymy. Przełożyć na talerz.
KROK 8
Na tej samej patelni na pozostałym oleju słonecznikowym usmaż obrane z soli bakłażany. Prawie na koniec dodaj umyte i grubo posiekane warzywa.
KROK 9
Wszystkie warzywa mieszamy i dodajemy do mięsa mielonego. Na patelnię, na której smażyło się wszystko, wlej wodę i zagotuj. Warzywa napełnij prawie do góry i lekko nakłuj mielone mięso widelcem, aby masło i mąka z niego zaczęły się mieszać z bulionem. Posyp równą warstwą bułki tartej na wierzchu. Krakersy możesz wymieszać z parmezanem, koperkiem i czosnkiem. Skórka będzie wtedy bardzo smaczna, ale tym razem zależało nam na czystym smaku.
KROK 10
Piec około godziny w temperaturze 160-170 stopni. Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz podawać.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Zapiekanka warzywna w piekarnikuBardzo smaczne, zdrowe, wykonane z prostych składników dla całej rodziny.
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 209 Kcal
- 591
- Ormiańska pieczona sałatka jarzynowaOryginalne, pikantne, jasne, pyszne!
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 178 Kcal
- 524
- Bakłażan zapiekany z serem i czosnkiem w piekarnikuSzybkie, soczyste, z prostym i smacznym nadzieniem - idealne na wakacje!
- 45 minuty
- 6 Porcje
- 355 Kcal
- 614
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210
- Pieczona kaczka z jabłkami w rękawiePachnące, delikatne, ze skórką - jest bardzo smaczne!
- 2 godziny 30 minuty
- 14 Porcje
- 561 Kcal
- 216
- Gulasz mięsny z warzywami wieprzowymiJasne, pełne witamin, niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 454 Kcal
- 397
- Gulasz warzywny z kapusty cukiniowej na patelniSmacznie, zdrowo i niedrogo. Proste i szybkie!
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 214 Kcal
- 287
- Klasyczna frikasa z kurczakiemPyszne, oryginalne, zrobione ze zwykłych produktów!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 464 Kcal
- 124