Krążek warzywny z cukinii z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy nadzienie. Ugotuj ryż. Aby to zrobić, włóż ryż do małego rondla i dodaj wodę tak, aby przykryła ryż na 1 cm. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Następnie włóż patelnię do zimnej wody, aby szybciej schłodzić ryż.

3. KROK 3

   

   Posiekaj dużą cebulę tak drobno, jak to możliwe. Paprykę pokroić w paski.

4. KROK 4

   

   Pomidory pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm. Twardy ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

5. KROK 5

   

   W dużym talerzu wymieszaj mięso mielone, ryż, cebulę, sól, mielony czarny pieprz, suszone przyprawy (wg własnego smaku). Dobrze wymieszaj rękami.

6. KROK 6

   

   Cukinię obierz i pokrój wzdłuż w bardzo cienkie, długie paski. Tnij powoli, aby uniknąć skaleczenia nożem. Jeśli cukinia jest duża i nasiona są duże, to gdy do nich dotrzesz, przewróć cukinię na drugą stronę i również pokrój ją w nasiona, ponownie obróć cukinię i odetnij całą cukinię.

7. KROK 7

   

   Do uformowania krążka warzywnego potrzebna jest forma do muffinów, ja jednak użyłam zwykłej wyjmowanej formy do pieczenia (średnica 24 cm) i umieściłam na środku średniej wielkości szklankę. Paski układamy blisko siebie, środkową częścią w dół, a końcami tak, aby wystawały ponad formę i szkło. Następnie dodałam jeszcze kilka dodatków i sól na spód.

8. KROK 8

   

   Łyżką rozłóż połowę mięsa mielonego i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.

9. KROK 9

   

   Następnie ułóż warstwę pomidorów, papryki i zielonej cebuli. Zostaw 8-10 plasterków pomidora do dekoracji wierzchu.

10. KROK 10

    

    Połóż drugą połowę mięsa mielonego i wyrównaj. Posmaruj wierzch kwaśną śmietaną i połóż trochę sera.

11. KROK 11

    

    Zawijamy końcówki cukinii w stronę środka. Jeśli w niektórych miejscach są szczeliny, włóż pozostałe paski cukinii środkiem do góry, a końcami do dołu. Następnie również dodaj sól i natrzyj ją dłonią nad cukinią.

12. KROK 12

    

    Ostrożnie zdejmij szybę. Posmaruj wierzch i boki kwaśną śmietaną, ułóż plasterki pomidora, zieloną cebulę i pozostały ser. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 1 godzinę 30 minut. Jeżeli ser zbyt wcześnie się zrumieni, przykryć folią.

13. KROK 13

    

    Gotowy krążek warzywny z cukinią i mięsem mielonym wyjmij z formy i połóż na talerzu. Jeśli tak jak ja pieczesz na wyjmowanej patelni, to wyjmowany pierścień należy zdjąć nad zlewem, aby nie rozlać uwolnionego soku na stół.

14. KROK 14

    

    Kroimy i podajemy porcjami. Smacznego!

15. KROK 15

    

    Ponieważ nadzienie zawiera większość mięsa mielonego, można je podawać z dodatkiem warzywnym lub gotowanymi ziemniakami.

Komentarze do przepisu

Olgay198108

14.10.2023

5

Ciekawy przepis)))) Odbieram w kk))) Sezon na warzywa, spróbuję)))

Irina Primorochka

14.10.2023

4.7

Ja też gotuję to danie - pyszne i piękne!

Ira

14.10.2023

4.5

Vera, co za ciekawa opcja pieczenia warzyw i mięsa w cukinii! Wyobrażam sobie jakie to pyszne! Czy nie trzeba smarować i posypywać formy? Jak wyjąć go z formy? nie odwracaj tego... Dziękuję bardzo za pomysł!