Słodki ignam zapiekany w piekarniku z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy wszystko, czego potrzebujesz do ugotowania słodkich ziemniaków. W przepisie użyłam kupionego w sklepie drobno startego parmezanu i mrożonych ziół prowansalskich. Batata bardzo dokładnie myjemy za pomocą pędzla lub gąbki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, gdyż nie będziemy obierać skórki, będziemy go razem z nim piec.

2. KROK 2

   

   Bataty osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w długie, ale niezbyt grube słupki. Sama bulwa jest bardzo gęsta, dlatego lepiej używać cienkiego i ostrego noża (uważaj, aby się nie skaleczyć!).

3. KROK 3

   

   Przygotuj sos. W głębokim małym talerzu wymieszaj sos sojowy i olej roślinny. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej, włoskie zioła i czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową. Doprawiam jeszcze szczyptą soli, mimo że sam sos sojowy jest słony, bo batat jest bardzo słodki. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Dodaj sos do słodkich ziemniaków.

5. KROK 5

   

   Za pomocą łyżki lub rąk wymieszaj wszystko tak, aby sos sojowy równomiernie rozłożył się na wszystkich plasterkach. Jeśli mieszasz rękami, polecam używać gumowych rękawiczek jednorazowych, ponieważ jeśli masz rany na dłoniach, mogą one zacząć mrowić, gdy dostanie się do nich słony sos.

6. KROK 6

   

   Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż plastry ziemniaków w niewielkiej odległości od siebie. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż słodkiego ziemniaka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut (tryb góra-dół).

7. KROK 7

   

   Zdejmij folię, posyp wierzch słodkich ziemniaków parmezanem i włóż ponownie do piekarnika na 5 minut. Jeśli to możliwe, zmień tryb na „konwekcja”, aby ser i ziemniaki zarumieniły się.

8. KROK 8

   

   Słodki ziemniak jest gotowy, gotowy do podania! Gotowe danie posypuję odrobiną sera i ziół.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

09.09.2023

4.9

O słodkich ziemniakach dowiedziałam się z książki Margaret Mitchell „Przeminęło z wiatrem”. Wcześniej nawet o nim nie słyszałem. Potem zacząłem zwracać na to uwagę w sklepach, ale nie odważyłem się go kupić, po prostu nie wiedząc, co można z niego zrobić. A kiedy natknęłam się na przepis na słodki pochrzyn zapiekany w piekarniku z serem, pomyślałam, że czas lepiej poznać to warzywo korzeniowe. Kupiłem bardzo małego słodkiego ziemniaka, tylko 145 gramów. Miałem wszystkie inne składniki oprócz włoskich ziół. Zrobiłam wszystko według przepisu i efekt mnie zaskoczył. Okazało się niezwykłe. Okazało się, że jest to bardzo ciekawy kontrast słodyczy i słoności. Nawet dzieci stwierdziły, że było pyszne. Spodobał mi się przepis. Myślę, że tego słodkiego ziemniaka należy jeść powoli i z rozwagą, aby poznać każdy odcień smaku. Dziękuję za przepis!