甘い山芋をチーズと一緒にオーブンで焼きました

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   さつまいもを調理するために必要なものをすべて準備しましょう。レシピでは、市販の細かくおろしたパルメザンチーズと冷凍のエルブ・ド・プロヴァンスを使用しました。さつまいもは皮を剥かずに皮ごと焼きますので、ブラシやスポンジでよく洗い、汚れを落としてください。

2. ステップ 2

   

   サツマイモをペーパータオルで水気を拭き取り、長くてもあまり太くない棒状に切ります。塊茎自体は非常に密度が高いので、薄くて鋭いナイフを使用することをお勧めします（怪我に注意してください！）。

3. ステップ 3

   

   ソースを準備します。深めの小皿に醤油とサラダ油を入れて混ぜます。ナツメグ、イタリアンハーブ、ガーリックプレスで絞ったニンニクをひとつまみ加えます。醤油自体はしょっぱいのですが、さつまいもが甘いので塩をひとつまみ加えます。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   さつまいもにソースを加えます。

5. ステップ 5

   

   スプーンや手で醤油が全体に均一に行き渡るように混ぜ合わせます。手で混ぜる場合は、手に傷があると塩ダレが入り込んでヒリヒリすることがあるので、使い捨てゴム手袋の使用をおすすめします。

6. ステップ 6

   

   グラタン皿にベーキングペーパーを敷きます。ジャガイモのスライスを互いに少し離れたところに置きます。ベーキングシートをホイルで覆い、200度に予熱したオーブンにサツマイモを30分間置きます（上下モード）。

7. ステップ 7

   

   ホイルを外し、サツマイモの上にパルメザンチーズをふりかけ、オーブンに戻して5分間焼きます。可能であれば、チーズとジャガイモが茶色になるようにモードを「対流」に変更します。

8. ステップ 8

   

   サツマイモは準備ができており、すぐにお召し上がりいただけます。完成した料理にもう少しチーズとハーブを振りかけます。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

09.09.2023

4.9

私はマーガレット・ミッチェルの『風と共に去りぬ』という本でサツマイモについて知りました。それまで、私は彼のことを聞いたことさえありませんでした。それから私は店でそれに注意を払い始めましたが、それから何を作ることができるのかわからなかったため、あえてそれを購入しませんでした。そして、甘い山芋をチーズと一緒にオーブンで焼くレシピを見つけたとき、この根菜についてもっと知る時期が来たと思いました。私は145グラムしかない非常に小さなサツマイモを買いました。イタリアンハーブ以外の材料はすべて揃っていました。レシピ通りにすべてやったのですが、その結果には驚きました。それは異常であることが判明した。甘さと塩味のコントラストがとても面白い一品になりました。子どもたちも「おいしい」と言ってくれました。レシピが気に入りました。このさつまいもは、じっくりと味わいながら味わっていただきたいと思います。レシピをありがとう！