치즈와 함께 오븐에 구운 달콤한 참마

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   고구마 요리에 필요한 모든 것을 준비합시다. 레시피에서는 상점에서 구입한 잘게 간 파마산 치즈와 프로방스 냉동 허브를 사용했습니다. 고구마는 껍질을 벗기지 않고 함께 굽기 때문에 브러시나 스펀지로 깨끗이 씻어 흙을 모두 제거합니다.

2. 단계 2

   

   고구마를 종이 타월로 말리고 길지만 너무 두껍지 않은 막대기로 자릅니다. 덩이줄기 자체가 매우 촘촘하므로 얇고 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다(다치지 않도록 주의하세요!).

3. 단계 3

   

   소스를 준비합니다. 깊은 작은 접시에 간장과 식물성 기름을 섞습니다. 육두구 한 꼬집, 이탈리아 허브, 마늘 프레스를 통해 압착한 마늘을 추가합니다. 간장 자체가 짠데도 고구마가 너무 달기 때문에 소금을 한 꼬집 더 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

4. 단계 4

   

   고구마에 소스를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   숟가락이나 손을 사용하여 간장이 모든 조각에 고르게 분포되도록 모든 것을 섞습니다. 손으로 섞을 경우에는 일회용 고무장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 손에 상처가 있는 경우 짠 소스가 손에 들어가면 따끔거릴 수 있기 때문입니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 감자 조각을 서로 짧은 거리에 놓습니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 고구마를 예열된 오븐에 넣고 200도에서 30분간 굽습니다(상하 모드).

7. 단계 7

   

   호일을 제거하고 고구마 윗부분에 파마산 치즈를 뿌린 후 오븐에 다시 넣고 5분간 굽습니다. 가능하다면 치즈와 감자가 갈색이 되도록 모드를 "대류"로 변경하세요.

8. 단계 8

   

   고구마가 준비되었습니다. 서빙할 준비가 되었습니다! 완성된 요리에 치즈와 허브를 조금 더 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

09.09.2023

4.9

나는 마가렛 미첼(Margaret Mitchell)의 책 바람과 함께 사라지다(Gone with the Wind)에서 고구마에 대해 배웠습니다. 그 전에는 그에 대해 들어본 적도 없었습니다. 그런 다음 나는 상점에서 그것에 관심을 갖기 시작했지만 감히 그것을 사지 않았고 단순히 그것으로 무엇을 만들 수 있는지 몰랐습니다. 그리고 치즈와 함께 오븐에 구운 달콤한 참마 레시피를 접했을 때, 이제 이 뿌리채소를 더 잘 알아야 할 때라고 생각했습니다. 145g밖에 안되는 아주 작은 고구마를 샀어요. 이탈리아 허브를 제외한 다른 재료는 모두 가지고 있었어요. 나는 레시피에 따라 모든 것을했고 결과는 나를 놀라게했습니다. 그것은 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 단맛과 짠맛의 매우 흥미로운 대조가 나타났습니다. 아이들도 맛있다고 하더군요. 나는 조리법을 좋아했다. 이 고구마는 천천히 신중하게 먹어야 다양한 맛을 느낄 수 있다고 생각합니다. 레시피 주셔서 감사합니다!