Kompot truskawkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot truskawkowy na zimę? Najpierw przygotuj truskawki. Wybierz najpiękniejsze, dojrzałe i pachnące jagody, najlepiej małe. Niedojrzałe, zepsute i posiniaczone jagody nie nadają się do konserw. Truskawki opłucz w misce z wodą w małych porcjach, delikatnie mieszając je kilka razy w dłoniach. Jagody ponownie opłucz czystą wodą i ostrożnie umieść je w szerokim pojemniku, aby jagody nasączone wodą nie pomarszczyły się.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Kwas cytrynowy można zastąpić łyżką soku z cytryny. Ostrożnie usuń łodygi z truskawek. Można je łatwo zdjąć ręcznie.

3. KROK 3

   

   Przygotuj słoiki do konserw. Możesz wziąć szklane słoiki dowolnej wielkości. Kompoty zazwyczaj zamykam w trzylitrowych pojemnikach. Pamiętaj, aby umyć słoiki po sodzie oczyszczonej. Następnie podgrzej je na parze lub w piekarniku na metalowej kratce, szyjką w dół, przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Słoiki wstawiamy do jeszcze nie nagrzanego piekarnika, w przeciwnym razie mogą pęknąć pod wpływem nagłej zmiany temperatury. Pokrywy należy również gotować przez 5 minut i ostudzić.

4. KROK 4

   

   Przygotowane truskawki włóż do sterylnego słoika tak, aby zajmowały około 1/4 objętości słoika. Aby uzyskać bogatszy kompot, napełnij słoiki do trzeciej części.

5. KROK 5

   

   Wlać cukier i kwas cytrynowy do słoika z jagodami.

6. KROK 6

   

   Zagotuj czystą wodę. Do słoika z truskawkami wlać wrzącą wodę. Staraj się wlać wodę do środka, aby szklanka nie pękła pod wpływem zmian temperatury. Gdy płyn dotrze do wieszaków, zamknij słoiki pokrywkami za pomocą maszyny do zamykania. Następnie ostrożnie obróć słój kilka razy, aby rozpuścić cały cukier. Jednocześnie możesz sprawdzić szczelność uszczelki. Dzięki kwasowi cytrynowemu truskawki zaczną barwić kompot na jasny kolor.

7. KROK 7

   

   Słoik z kompotem truskawkowym odwróć do góry nogami, przykryj kocem lub kocem i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

luba60

24.10.2023

4.5

Dziękuję, spróbuję. Oto kolejny przepis na truskawki na zimę

Natalia M

24.10.2023

4.7

Ciekawy i nietypowy dla mnie sposób na przygotowanie kompotu truskawkowego na zimę. Syrop zawsze gotowałam w rondlu, a następnie polewałam nim jagody. A tutaj opisano inną metodę: cukier dodaje się bezpośrednio do słoika. Tutaj obliczenia dotyczą trzylitrowego słoika, ale zwinąłem go w małe słoiki, okazało się to dla nas wygodniejsze. Więc przeliczyłem proporcje na kalkulatorze, to bardzo proste. Do kompotu wybrałam najdojrzalsze jagody, bo od nich zależy smak przyszłego kompotu. Dodając truskawki zdecydowałam się dodać do kompotu kilka listków melisy. Smak nie będzie nachalny, ale przyjemny) Jestem pewien, że kompot okaże się bardzo smaczny. Wygląda świetnie, jasno, pysznie! Zimą miło będzie wspominać słoneczne lato)

NINA

24.10.2023

4.6

Dziękuję bardzo za wspaniały i łatwy przepis na kompot! Na pewno to ugotuję.

wiśnia

24.10.2023

4.8

Uwielbiam robić kompot truskawkowy! Zawsze przypomina o przyjemnym, słonecznym lecie. Ważne, żeby nie przesadzić z cukrem, w przeciwnym razie ryzykujesz podaniem syropu rodzinie. A to zepsuje wrażenie twoich wysiłków. Mięta dodaje kompotowi truskawkowemu doskonałej nuty świeżości. Kilka listków nada doskonały zapach i delikatny posmak. Dodatkowo, jeśli chcesz przyjemnie urozmaicić napój, to przed przekręceniem słoika zamiast mięty całkiem odpowiedni jest liść porzeczki.

Julia M

24.10.2023

5

Jak miło jest zimą otworzyć słoiczek takiego kompotu!!! Od razu przypomnisz sobie lato, słońce... i Twój nastrój się poprawi!