Erdbeerkompott

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Erdbeerkompott für den Winter? Bereiten Sie zunächst die Erdbeeren vor. Wählen Sie die schönsten, reifsten und duftendsten Beeren aus, vorzugsweise kleine. Unreife, verdorbene und angeschlagene Beeren sind nicht zum Einmachen geeignet. Spülen Sie die Erdbeeren in kleinen Portionen in einer Schüssel mit Wasser ab und rühren Sie sie ein paar Mal vorsichtig mit den Händen um. Spülen Sie die Beeren noch einmal mit klarem Wasser ab und geben Sie sie vorsichtig in ein breites Gefäß, damit die mit Wasser gesättigten Beeren keine Falten bilden.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie alle anderen Zutaten vor. Zitronensäure kann durch einen Esslöffel Zitronensaft ersetzt werden. Entfernen Sie vorsichtig die Stiele von den Erdbeeren. Sie lassen sich leicht von Hand lösen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie Gläser zum Einmachen vor. Sie können Gläser jeder Größe nehmen. Normalerweise verschließe ich Kompotte in Drei-Liter-Behältern. Waschen Sie unbedingt die Natrongläser. Dann erhitzen Sie sie entweder über Dampf oder im Ofen auf einem Kuchengitter mit dem Hals nach unten für 7–10 Minuten bei 180 Grad. Stellen Sie die Gläser in einen noch nicht vorgeheizten Ofen, da sie sonst durch einen plötzlichen Temperaturwechsel platzen können. Auch die Deckel müssen 5 Minuten gekocht und abgekühlt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren in ein steriles Glas, sodass sie etwa ein Viertel des Glasvolumens einnehmen. Um ein reichhaltigeres Kompott zu erhalten, füllen Sie die Gläser zu einem Drittel.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Zucker und Zitronensäure in ein Glas Beeren.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie sauberes Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas Erdbeeren. Versuchen Sie, Wasser in die Mitte zu gießen, damit das Glas aufgrund von Temperaturschwankungen nicht platzt. Wenn die Flüssigkeit die Kleiderbügel erreicht, verschließen Sie die Gläser mit Deckeln mit einer Verschließmaschine. Drehen Sie das Glas dann mehrmals vorsichtig um, um den gesamten Zucker aufzulösen. Gleichzeitig können Sie die Dichtheit der Dichtung überprüfen. Dank der Zitronensäure beginnen die Erdbeeren, das Kompott hell zu färben.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie das Glas Erdbeerkompott auf den Kopf, decken Sie es mit einer Decke oder Decke ab und lassen Sie es vollständig abkühlen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

luba60

24.10.2023

4.5

Danke, ich werde es versuchen. Hier ist ein weiteres Erdbeerrezept für den Winter

Natalia M

24.10.2023

4.7

Für mich eine interessante und ungewöhnliche Art, Erdbeerkompott für den Winter zuzubereiten. Ich habe den Sirup immer in einem Topf aufgekocht und dann über die Beeren gegossen. Und hier wird eine andere Methode beschrieben: Zucker wird direkt in das Glas gegeben. Hier gilt die Berechnung für ein Drei-Liter-Glas, aber ich habe es in kleine Gläser gerollt, es stellte sich heraus, dass es für uns bequemer war. Also habe ich die Proportionen mit einem Taschenrechner neu berechnet, es ist ganz einfach. Für das Kompott habe ich die reifsten Beeren ausgewählt, denn von ihnen hängt der Geschmack des zukünftigen Kompotts ab. Beim Hinzufügen von Erdbeeren habe ich mich entschieden, dem Kompott ein paar Zitronenmelissenblätter hinzuzufügen. Der Geschmack wird nicht aufdringlich, aber angenehm sein) Ich bin mir sicher, dass das Kompott sehr lecker wird. Es sieht toll aus, hell, lecker! Im Winter wird es schön sein, sich an den sonnigen Sommer zu erinnern)

NINA

24.10.2023

4.6

Vielen Dank für das wunderbare und einfache Kompottrezept! Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Kirsche

24.10.2023

4.8

Ich liebe es, Erdbeerkompott zuzubereiten! Es erinnert Sie immer an einen angenehm sonnigen Sommer. Es ist wichtig, es nicht mit Zucker zu übertreiben, sonst riskieren Sie, Ihrer Familie Sirup zu geben. Und das wird den Eindruck Ihrer Bemühungen verderben. Minze verleiht Erdbeerkompott eine hervorragende Frischenote. Ein paar Blätter sorgen für einen ausgezeichneten Geruch und einen zarten Nachgeschmack. Wenn Sie das Getränk außerdem angenehm abwechslungsreich gestalten möchten, ist vor dem Drehen des Glases anstelle von Minze ein Johannisbeerblatt durchaus geeignet.

Julia M

24.10.2023

5

Wie schön ist es, im Winter ein Glas solchen Kompotts zu öffnen!!! Sie erinnern sich sofort an den Sommer, die Sonne ... und Ihre Stimmung hebt sich!