Composta di fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di fragole per l'inverno? Per prima cosa preparate le fragole. Seleziona le bacche più belle, mature e profumate, preferibilmente piccole. Le bacche acerbe, viziate e ammaccate non sono adatte per l'inscatolamento. Sciacquare le fragole in una ciotola d'acqua in piccole porzioni, mescolandole delicatamente con le mani un paio di volte. Sciacquare nuovamente le bacche in acqua pulita e riporle con cura in un ampio contenitore in modo che le bacche sature d'acqua non si raggrinziscano.

2. PASSO 2

   

   Preparare tutti gli altri ingredienti. L'acido citrico può essere sostituito con un cucchiaio di succo di limone. Rimuovere con attenzione il picciolo dalle fragole. Si staccano facilmente con le mani.

3. PASSO 3

   

   Preparare i barattoli per l'inscatolamento. Puoi prendere barattoli di vetro di qualsiasi dimensione. Di solito sigillo le composte in contenitori da tre litri. Assicurati di lavare i barattoli di bicarbonato di sodio. Poi scaldateli o a vapore oppure in forno su una gratella, con il collo in giù, per 7-10 minuti a 180 gradi. Mettete i vasetti nel forno non ancora preriscaldato, altrimenti potrebbero rompersi a causa dello sbalzo di temperatura. Anche i coperchi devono essere bolliti per 5 minuti e raffreddati.

4. PASSO 4

   

   Mettete le fragole preparate in un barattolo sterile in modo che occupino circa 1/4 del volume del barattolo. Per ottenere una composta più ricca, riempite i vasetti per un terzo.

5. PASSO 5

   

   Versare lo zucchero e l'acido citrico in un barattolo di frutti di bosco.

6. PASSO 6

   

   Far bollire l'acqua pulita. Versare l'acqua bollente in un barattolo di fragole. Prova a versare acqua al centro in modo che il vetro non scoppi a causa degli sbalzi di temperatura. Quando il liquido raggiunge le grucce, chiudete i barattoli con i coperchi utilizzando una macchina aggraffatrice. Quindi capovolgere con attenzione il barattolo più volte per sciogliere tutto lo zucchero. Allo stesso tempo, puoi controllare la tenuta del sigillo. Grazie all'acido citrico, le fragole inizieranno a colorare la composta di un colore brillante.

7. PASSO 7

   

   Capovolgete il barattolo di composta di fragole, copritelo con una coperta o una coperta e lasciatelo raffreddare completamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

luba60

24.10.2023

4.5

Grazie, ci proverò. Ecco un'altra ricetta alle fragole per l'inverno

Natalia M

24.10.2023

4.7

Un modo interessante e insolito per me per preparare la composta di fragole per l'inverno. Ho sempre fatto bollire lo sciroppo in un pentolino e poi l'ho versato sui frutti di bosco. E qui viene descritto un altro metodo: lo zucchero viene aggiunto direttamente nel barattolo. Qui il calcolo è per un barattolo da tre litri, ma l'ho arrotolato in vasetti piccoli, si è rivelato più conveniente per noi. Quindi ho ricalcolato le proporzioni su una calcolatrice, è molto semplice. Ho selezionato le bacche più mature per la composta, perché da esse dipende il gusto della futura composta. Quando ho aggiunto le fragole, ho deciso di aggiungere alla composta un paio di foglie di melissa. Il gusto non sarà invadente, ma gradevole) Sono sicuro che la composta risulterà molto gustosa. Sembra fantastico, luminoso, delizioso! In inverno sarà bello ricordare l'estate soleggiata)

NINA

24.10.2023

4.6

Grazie mille per la meravigliosa e facile ricetta della composta! Lo cucinerò sicuramente.

Ciliegia

24.10.2023

4.8

Adoro preparare la composta di fragole! Ti ricorda sempre una piacevole estate soleggiata. È importante non esagerare con lo zucchero, altrimenti rischi di dare lo sciroppo alla tua famiglia. E questo rovinerà l'impressione dei tuoi sforzi. La menta aggiunge un'ottima nota di freschezza alla composta di fragole. Alcune foglie conferiranno un ottimo odore e un retrogusto delicato. Inoltre, se vuoi diversificare piacevolmente la bevanda, prima di girare il barattolo, invece della menta, è abbastanza adatta una foglia di ribes.

Yulia M

24.10.2023

5

Che bello aprire un barattolo di questa composta in inverno!!! Ti ricordi subito dell'estate, del sole... e ti risolleva l'umore!