いちごのコンポート

明るく、さわやかで、芳香があり、心地よい酸味が特徴です。冬のいちごコンポートは調理の必要がないので、とても簡単で時間もかかりません。ベリーの香りと濃厚な味わいが、寒い冬に温かい夏の日を思い出させます。
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いちごのコンポート
カロリー
100Kcal
タンパク質
0gram
脂肪
0gram
炭水化物
24gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 12
700グラム
2.3L
250グラム
1ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    冬にぴったりのイチゴのコンポートの作り方は?まずはイチゴを用意します。最も美しく熟した香りのよいベリー、できれば小さいベリーを選択してください。熟していない、傷んでいる、傷のあるベリーは缶詰には適していません。イチゴを水の入ったボウルで少しずつ洗い、手で数回軽くかき混ぜます。ベリーをもう一度きれいな水で洗い、水が染み込んだベリーにしわが寄らないように慎重に広い容器に入れます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    他のすべての材料を準備します。クエン酸は大さじ1杯のレモン汁で代用できます。イチゴのヘタを慎重に取り除きます。手で簡単に外れます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    缶詰用の瓶を準備します。あらゆるサイズのガラス瓶をお持ちいただけます。私は通常、コンポートを3リットルの容器に密封します。重曹の瓶は必ず洗ってください。次に、スチームまたはオーブンで首を下にしてワイヤーラックに置き、180度で7〜10分間加熱します。予熱されていないオーブンに瓶を入れます。予熱しないと、急激な温度変化により瓶が割れる可能性があります。蓋も5分間煮て冷ます必要があります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    準備したイチゴを滅菌瓶に入れ、瓶の体積の約 1/4 を占めるようにします。より濃厚なコンポートを作るには、瓶を 3 分の 1 まで満たします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    砂糖とクエン酸をベリーの入った瓶に注ぎます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    きれいな水を沸騰させます。イチゴの入った瓶に熱湯を注ぎます。温度変化でガラスが破裂しないように、中央に水を注ぐようにしてください。液体がハンガーに到達したら、シームマシンを使用して蓋付きの瓶を閉じます。次に、慎重に瓶を数回ひっくり返して砂糖をすべて溶かします。同時にシールの気密性も確認できます。クエン酸のおかげで、イチゴはコンポートを鮮やかな色に染め始めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    イチゴコンポートの瓶を逆さに置き、ブランケットや毛布で覆い、完全に冷めるまで放置します。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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ルバ60
24.10.2023
4.5
ありがとう、試してみます。冬にぴったりのいちごレシピをまたご紹介します。
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ナタリア・M
24.10.2023
4.7
冬に向けてイチゴのコンポートを準備する、私にとって面白くて珍しい方法です。私はいつもシロップを鍋で沸騰させてベリーの上に注ぎました。そしてここでは別の方法が説明されています:砂糖を瓶に直接加えます。ここでは3リットルの瓶の計算ですが、それを小さな瓶に丸めてみたところ、私たちにとってより便利であることがわかりました。そこで電卓で比率を再計算してみました。とても簡単です。将来のコンポートの味はそれらに依存するため、コンポート用に最も熟したベリーを選択しました。イチゴを加えるときは、コンポートにレモンバームの葉を数枚加えることにしました。味は邪魔ではありませんが、楽しいです)コンポートはとてもおいしいと確信しています。見た目も良くて、明るくて、美味しそう!冬には晴れた夏のことを思い出すのもいいでしょう)
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ニーナ
24.10.2023
4.6
とっても簡単で素敵なコンポートのレシピをありがとうございます!必ず料理しますよ。
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チェリー
24.10.2023
4.8
いちごのコンポートを作るのが大好きです!いつも気持ちの良い晴れた夏を思い出させます。砂糖を過剰に摂取しないことが重要です。そうしないと、家族にシロップを与えてしまう危険があります。そして、これはあなたの努力の印象を台無しにするでしょう。ミントがイチゴのコンポートに素晴らしい爽やかさを加えます。数枚の葉を使用すると、優れた香りと繊細な後味が得られます。さらに、飲み物を楽しく多様化したい場合は、瓶をひねる前に、ミントの代わりにスグリの葉が非常に適しています。
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ユリア・M
24.10.2023
5
冬にこのようなコンポートの瓶を開けるのはなんて素晴らしいことでしょう!すぐに夏、太陽を思い出し、気分が上がります。

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