Duszony kalafior

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kalafior? Przygotuj składniki. Kapusta może być używana zarówno świeża, jak i mrożona

2. KROK 2

   

   Najpierw podziel kalafior na różyczki i namocz go w osolonej wodzie, najlepiej na godzinę. Woda powinna być bardzo słona, około 2 łyżek soli na litr wody. Jest to konieczne, aby wypędzić owady, które mogłyby ukryć się w gęstych kwiatostanach kalafiora. Jeśli Twoja kapusta jest zamrożona, pomiń ten krok.

3. KROK 3

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny i połóż na nim cebulę. Smażymy, mieszając, na małym ogniu do miękkości, około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce lub koreańskiej tarce do marchwi. Paprykę umyj, odetnij ogon i usuń nasiona za pomocą przegródek. Pokrój go na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Do cebuli dodać startą marchewkę i posiekaną paprykę, wymieszać. Warzywa dusić razem przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Następnie do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i mleko. Jeśli niepokoi Cię mleko w tym przepisie, zastąp je przegotowaną wodą. Dopraw pieprzem lub dodaj ulubione przyprawy. Podgrzewaj warzywa przez kolejną minutę lub dwie.

7. KROK 7

   

   Odlej wodę, w której moczył się kalafior i opłucz go. Odetnij wszelkie zbyt duże różyczki. Pokrojonego kalafiora wrzucić na patelnię, dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Po 10 minutach dodaj sól do smaku i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu gotować się pod pokrywką przez kolejne 10 minut. Podawaj kapustę na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

11.09.2023

4.5

Nie znam tego przepisu, spróbuję. Zwykle smażę kalafior w cieście.

Katarzyna

11.09.2023

4.6

Prosty przepis na duszony kalafior nie przestaje zachwycać gości i domowników! Ponadto jest to danie zdrowe i niskokaloryczne.

NataliaM

11.09.2023

4.9

Proste danie na każdą okazję. Duszony kalafior przychodzi na ratunek, gdy nie masz dużo czasu na gotowanie, a masz ochotę na coś smacznego na obiad. Wyszło bardzo smacznie, dziękuję bardzo!