Kapusta duszona z kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę z kiełbasą? Przygotuj jedzenie. Weź gotowaną kiełbasę, najlepiej pasuje do tego przepisu. Kiełbasy lub kiełbasa też mogą się sprawdzić. Jeśli jesteś fanem wędzonych mięs, możesz śmiało sięgnąć po kiełbasę wędzoną lub półwędzoną. Obierz białą kapustę z górnych, suchych liści i pokrój kawałek o wymaganej wielkości.

2. KROK 2

   

   Kiełbasę obrać z osłonki i pokroić nożem w drobną kostkę. Kiełbaski - w kółka. Kapustę posiekać w dowolny sposób – będzie pyszna zarówno w paski, jak i w kostkę. Do rondla lub głębokiej patelni z grubym dnem wlać olej roślinny do smażenia.

3. KROK 3

   

   Na oleju połóż poszatkowaną kapustę. Wlać kilka łyżek wody. Włącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką. Dusić kapustę na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie zamieszaj. Kapusta powinna zmięknąć i osiąść, zmniejszając swoją objętość. Ilość płynu nieznacznie wzrośnie, gdyż kapusta puści sok. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę przez około 10 minut.

4. KROK 4

   

   Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku, wymieszać. Jeśli w kapuście pozostała woda, zdejmij pokrywkę z patelni i trzymaj ją tam przez około 5 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Ugotowaną kiełbasę wrzucamy na patelnię z kapustą. Wymieszaj, ponownie przykryj patelnię pokrywką. Smaż kapustę i kiełbasę przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu szpatułką, aż kiełbasa się zarumieni.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze kilka minut. Danie jest gotowe. Podawaj do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

impreza

15.08.2023

4.7

Spróbuj bigosu – kapusty z różnymi rodzajami kiełbas i mięs. Idealne danie!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Bardzo lubię duszoną kapustę z kiełbasą! Tym razem kiełbasę gotowaną zastąpiłam kiełbasą, którą pokroiłam w półkola. Kapustę pokrojono w cienkie plasterki i duszono pod przykryciem na oleju roślinnym przez około 20 minut. Okresowo mieszamy i dodajemy bulion z kurczaka (zamiast wody), który właśnie gotował się w pobliżu na kuchence. Następnie dodałam kawałki kiełbasy i pomidora. Doprawiamy aromatyczną mieszanką papryki i dusimy kolejne 15 minut. Przy dłuższym gotowaniu pasta pomidorowa lepiej rozprowadza się w naczyniu i otacza każdy kawałek apetycznym, jasnym sosem. To danie, choć proste, jest bardzo smaczne, soczyste i niedrogie. Mój mąż i ja cieszyliśmy się obiadem z duszoną kapustą i domowymi piklami.

Marinoczka

15.08.2023

4.7

Duszona kapusta z kiełbasą pomogła mi, gdy potrzebowałam szybko przygotować obiad. Świetny prosty i łatwy przepis. Wyszło pyszne, dziękuję bardzo!