Kapusta duszona z mięsem mielonym i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszoną kapustę z mięsem mielonym i ziemniakami? Umyj wołowinę bez kości pod bieżącą wodą. Aby ułatwić użycie maszynki do mięsa, pokrój mięso na kawałki i przetrzyj przez środkową kratkę. Mięso mielone zawsze obracam dwukrotnie, aby gotowe mięso było jak najbardziej miękkie. Dotyczy to zwłaszcza wołowiny.

2. KROK 2

   

   Marchewkę umyj i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i dobrze podgrzej olej roślinny. Następnie dodaj marchewkę i cebulę, smaż przez trzy minuty.

3. KROK 3

   

   Dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez około siedem minut. Nawiasem mówiąc, odpowiednia jest tutaj mielona wieprzowina, a nawet kurczak. Lub możesz zrobić 50/50: wołowina/wieprzowina. To będzie bardzo smaczne.

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia mięsa mielonego umyj ziemniaki szczotką. Dzięki temu na skórce nie pozostaną żadne cząsteczki ziemi. Obierz skórkę i pokrój bulwy w dość duże paski, jeśli chcesz, aby ziemniaki wyróżniały się wizualnie w gotowym naczyniu.

5. KROK 5

   

   Przy zamkniętej pokrywie gotuj naczynie na średnim ogniu przez pięć minut. Należy ostrożnie wymieszać, aby nie uszkodzić integralności słomek ziemniaczanych.

6. KROK 6

   

   Kapustę umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie, długie paski. Ze względu na cienkie cięcie kapustę dodaje się na samym końcu.

7. KROK 7

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i drobno starty czosnek. Posolić i popieprzyć naczynie. Wlać przefiltrowaną wodę. Delikatnie wymieszaj i przykryj, gotuj na małym ogniu do miękkości, około dwudziestu minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od indywidualnych cech patelni i samego pieca.

Komentarze do przepisu

KiraMir

26.12.2023

4.6

Istnieje wersja duszona z ziemniakami i wołowiną. Idealne rozwiązanie!

Ira

26.12.2023

4.5

Dzień dobry wszystkim ☺️Przygotowałam lunch według tego przepisu. Danie wyszło bardzo delikatne i soczyste. Rodzina to doceniła 💥. Dziękuję autorce za szybki, smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy przepis. Dodałem mrożone mięso. Jeśli nie macie świeżej żywności, możecie ją wykorzystać w ten sposób, mimo to okazuje się bardzo smaczna 🌹