Zupa puree szpinakowe ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pyszną kremową zupę szpinakową? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć szpinaku świeżego, mrożonego lub z puszki. Użyłam mrożonego szpinaku. Proporcję szpinaku i ziemniaków możesz zmieniać według własnego uznania. Krem będzie odpowiedni dla każdej zawartości tłuszczu. Mam 20%. Należy jednak pamiętać, że w zależności od kremu zmieni się zawartość kalorii w gotowym daniu.

2. KROK 2

   

   Jeśli używasz mrożonego szpinaku, nie musisz go specjalnie rozmrażać. Jeśli szpinak jest świeży, dokładnie go opłucz i osusz. Możesz usunąć sadzonki, pozostawiając tylko liście.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło w rondlu o grubym dnie, na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć na maśle na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Do ziemniaków dodać cebulę i mieszając smażyć wszystko razem 2-3 minuty.

8. KROK 8

   

   Zalać 500 ml wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować zupę na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

9. KROK 9

   

   Dodać szpinak i posiekany koperek. Zupę doprawić solą i pieprzem, dodać suszony czosnek, sól i pieprz. Przykryj patelnię pokrywką, zagotuj i gotuj wszystko razem przez 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Zmiksuj zupę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka.

11. KROK 11

    

    Ponownie postaw zupę na małym ogniu. Wlać śmietanę. Mieszając, zagotuj zupę i natychmiast zdejmij z ognia. Gęstość zupy można dostosować do smaku, dodając mniej lub więcej śmietanki.

12. KROK 12

    

    Zupę puree rozlać do miseczek i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

29.08.2023

4.6

To nie pierwszy raz, kiedy robię tę zupę. Tym razem przygotowałam zupę z puree szpinakowego ze śmietaną bez świeżego koperku (bez niego zupa straciła swój charakterystyczny lekki koperkowy smak i jasny szmaragdowy odcień). Wziąłem szpinak zamrożony w arkuszach, czosnek w proszku na czubku noża, nie odmierzyłem dokładnie składników płynnych, dodałem „na oko”, użyłem śmietanki 10%. Przygotowując kierowałam się technologią opisaną w przepisie. Jestem zachwycona tą zupą! Jest jednym z moich ulubieńców. I moim dzieciom też się to bardzo podoba. Dobry przepis, polecam!

Tatiana Wołkowa

29.08.2023

4.8

Dziękuję za przepis, długo szukałam przepisu na zupę szpinakową...