Sopa de puré de espinacas con nata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa cremosa de espinacas? Muy simple. Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar espinacas frescas, congeladas o enlatadas. Usé espinacas congeladas. Puedes cambiar la proporción de espinacas y patatas a tu gusto. La crema se adaptará a cualquier contenido de grasa. Tengo el 20%. Pero tenga en cuenta que dependiendo de la crema, el contenido calórico del plato terminado cambiará.

2. PASO 2

   

   Si usa espinacas congeladas, no es necesario que las descongele específicamente. Si las espinacas están frescas, enjuágalas bien y sécalas. Puedes quitar los esquejes, dejando solo las hojas.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

6. PASO 6

   

   Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe en mantequilla hasta que esté dorada.

7. PASO 7

   

   Agrega las patatas a la cebolla y, revolviendo, sofríe todo junto durante 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta 500 ml de agua hirviendo, hierva y cocine a fuego lento la sopa durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén listas.

9. PASO 9

   

   Agrega las espinacas y el eneldo picado. Sazone la sopa con sal y pimienta, agregue el ajo seco, sal y pimienta. Cubra la cacerola con una tapa, hierva y cocine todo junto durante 5-7 minutos.

10. PASO 10

    

    Licúa la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Regrese la sopa a fuego lento. Vierta la nata. Revolviendo, hierva la sopa y retírela inmediatamente del fuego. Puedes ajustar el espesor de la sopa al gusto añadiendo más o menos nata.

12. PASO 12

    

    Vierta la sopa de puré en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

29.08.2023

4.6

Esta no es la primera vez que hago esta sopa. Esta vez preparé mi sopa de puré de espinacas con crema sin eneldo fresco (sin él, la sopa perdió su ligero sabor característico a eneldo y su brillante tono esmeralda). Tomé las espinacas congeladas en láminas, ajo en polvo en la punta de un cuchillo, no medí exactamente los ingredientes líquidos, lo agregué “a ojo”, usé nata al 10%. Al prepararme, seguí la tecnología descrita en la receta. ¡Estoy encantada con esta sopa! Es uno de mis favoritos. Y a mis hijos también les gusta mucho. Buena receta, la recomiendo!

Tatiana Vólkova

29.08.2023

4.8

Gracias por la receta, llevaba mucho tiempo buscando una receta de sopa de espinacas...