Zuppa di purea di spinaci con panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una deliziosa zuppa cremosa di spinaci? Molto semplice. Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete utilizzare spinaci freschi, surgelati o in scatola. Ho usato gli spinaci surgelati. Puoi modificare la proporzione tra spinaci e patate secondo i tuoi gusti. La crema si adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 20%. Ma tieni presente che, a seconda della crema, il contenuto calorico del piatto finito cambierà.

2. PASSO 2

   

   Se usi gli spinaci surgelati, non è necessario scongelarli appositamente. Se gli spinaci sono freschi, sciacquateli abbondantemente e asciugateli. Puoi rimuovere le talee, lasciando solo le foglie.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente.

6. PASSO 6

   

   Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere nel burro fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le patate alla cipolla e, mescolando, friggi tutto insieme per 2-3 minuti.

8. PASSO 8

   

   Versare 500 ml di acqua bollente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento la zuppa per 15-20 minuti finché le patate saranno pronte.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere gli spinaci e l'aneto tritato. Condire la zuppa con sale e pepe, aggiungere l'aglio secco, sale e pepe. Coprite la padella con un coperchio, portate a ebollizione e fate cuocere il tutto per 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

11. PASSO 11

    

    Riporta la zuppa a fuoco basso. Versare la panna. Mescolando, portate a ebollizione la zuppa e toglietela immediatamente dal fuoco. Puoi regolare la densità della zuppa a piacere aggiungendo più o meno panna.

12. PASSO 12

    

    Versare la zuppa di purea nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

29.08.2023

4.6

Non è la prima volta che preparo questa zuppa. Questa volta ho preparato la mia zuppa di purea di spinaci con panna senza aneto fresco (senza di essa, la zuppa ha perso il suo leggero sapore caratteristico di aneto e la brillante tonalità smeraldo). Ho preso gli spinaci surgelati in fogli, l'aglio in polvere sulla punta di un coltello, non ho dosato esattamente gli ingredienti liquidi, l'ho aggiunto “ad occhio”, ho usato il 10% di panna. Durante la preparazione ho seguito la tecnologia descritta nella ricetta. Sono felice di questa zuppa! E' uno dei miei preferiti. E piace tantissimo anche ai miei figli. Bella ricetta, la consiglio!

Tatiana Volkova

29.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta, era da tanto che cercavo una ricetta per la zuppa di spinaci...