Spinatpüreesuppe mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man eine köstliche cremige Spinatsuppe? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können frischen, gefrorenen oder Dosenspinat verwenden. Ich habe gefrorenen Spinat verwendet. Das Verhältnis von Spinat und Kartoffeln können Sie nach Ihrem Geschmack variieren. Sahne passt zu jedem Fettgehalt. Ich habe 20 %. Bedenken Sie jedoch, dass sich je nach Sahne der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts ändert.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, müssen Sie diesen nicht extra auftauen. Wenn der Spinat frisch ist, spülen Sie ihn gründlich ab und trocknen Sie ihn ab. Sie können die Stecklinge entfernen, so dass nur die Blätter übrig bleiben.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die Butter in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel dazugeben und in Butter goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln zur Zwiebel geben und alles unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   500 ml kochendes Wasser angießen, zum Kochen bringen und die Suppe bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

9. SCHRITT 9

   

   Spinat und gehackten Dill hinzufügen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, trockenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und alles zusammen 5-7 Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie die Suppe wieder auf niedrige Hitze. Sahne einfüllen. Unter Rühren die Suppe zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Sie können die Dicke der Suppe je nach Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Sahne hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Püreesuppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

29.08.2023

4.6

Es ist nicht das erste Mal, dass ich diese Suppe gemacht habe. Diesmal habe ich meine Spinatpüreesuppe mit Sahne ohne frischen Dill zubereitet (ohne ihn verlor die Suppe ihren leichten charakteristischen Dillgeschmack und den hellen Smaragdton). Ich habe den in Blättern gefrorenen Spinat genommen, Knoblauchpulver auf einer Messerspitze, die flüssigen Zutaten habe ich nicht genau abgemessen, sondern „nach Augenmaß“ hinzugefügt, ich habe 10 % Sahne verwendet. Bei der Zubereitung habe ich mich an die im Rezept beschriebene Technik gehalten. Ich bin begeistert von dieser Suppe! Er ist einer meiner Favoriten. Und meinen Kindern gefällt es auch sehr gut. Gutes Rezept, ich empfehle es!

Tatiana Wolkowa

29.08.2023

4.8

Danke für das Rezept, ich habe schon lange nach einem Rezept für Spinatsuppe gesucht...