Kwaśna śmietana z ciasteczkami bez pieczenia i śmietaną skrobiową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na krem. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Na patelnię o grubym dnie wsyp cukier, wbij jajka, skrobię i dobrze wymieszaj cukier waniliowy. Następnie dodaj śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj. Postawić na kuchence i ciągle mieszając zaparzyć śmietanę.

2. KROK 2

   

   Gotowy krem ​​przykryj folią spożywczą lub plastikową torebką stykającą się z kremem. Włóż patelnię do pojemnika z zimną wodą i ostudź. Około 15-20 minut, podczas których przygotowujemy bazę.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotujmy bazę. Aby to zrobić, rozgnieć czekoladowe ciasteczka wałkiem do ciasta lub użyj blendera. Powinno być kruche.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób. Dodać do okruszków i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodajemy mleko i sprawdzamy, czy okruchy dobrze się łączą, zachowują swój kształt i rozpadają się przy naciśnięciu.

6. KROK 6

   

   Na wierzch ciasta posypujemy 1/3 bułki tartej.

7. KROK 7

   

   Spód wykładamy pergaminem, a boki formy można przykryć wyciętym pilnikiem lub pergaminem. Mój mundur ma 18 cm.

8. KROK 8

   

   Całość wsypujemy do foremek i dobrze wyrównujemy, formując boki. Następnie dociśnij podstawę szklanką. I włóż do lodówki na 20 minut.

9. KROK 9

   

   Kontynuujemy wytwarzanie kremu: dobrze ubij masło w temperaturze pokojowej mikserem. Również bazę kremu należy dobrze ubić, aby stała się przewiewna. Teraz dodaj połowę bazy kremowej do oleju i dobrze ubij. Dodać pozostałą bazę kremu i ponownie ubić.

10. KROK 10

    

    Wyjmij formę z lodówki i wyłóż cały krem, dokładnie wypoziomuj łyżką lub szpatułką. Staraj się nie dociskać kremu zbyt mocno.

11. KROK 11

    

    Posypujemy brzegi bułką tartą i lekko dociskamy szpatułką.

12. KROK 12

    

    Posyp środek ciasta bułką tartą i włóż do lodówki do stabilizacji na około 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.