굽지 않는 쿠키와 전분 크림을 곁들인 사워 크림

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   크림에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 바닥이 두꺼운 팬에 설탕을 붓고 계란, 전분을 넣고 바닐라 설탕을 잘 섞습니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 다시 잘 섞습니다. 스토브 위에 놓고 계속 저으면서 사워 크림을 끓입니다.

2. 단계 2

   

   완성된 크림을 접착 필름이나 비닐봉지로 덮어주세요. 찬물이 담긴 용기에 팬을 넣고 식힙니다. 베이스를 준비하는 동안 약 15~20분 정도 소요됩니다.

3. 단계 3

   

   이제 베이스를 준비해보자. 이렇게 하려면 밀방망이로 초콜릿 쿠키를 으깨거나 믹서기를 사용하세요. 부서지기 쉬워야합니다.

4. 단계 4

   

   편리한 방법으로 버터를 녹입니다. 부스러기에 넣고 섞는다.

5. 단계 5

   

   우유를 넣고 부스러기가 잘 뭉쳐져 모양을 유지하고 눌렀을 때 부서지는지 확인하세요.

6. 단계 6

   

   케이크 토핑 위에 부스러기의 1/3을 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   바닥을 양피지로 덮고 양식의 측면을 잘라낸 파일이나 양피지로 덮을 수 있습니다. 내 유니폼은 18cm입니다.

8. 단계 8

   

   모든 부스러기를 틀에 붓고 잘 수평을 이루어 측면을 만듭니다. 그런 다음 유리로 받침대를 누르십시오. 그리고 냉장고에 20분간 넣어주세요.

9. 단계 9

   

   우리는 계속해서 크림을 만듭니다. 실온에서 믹서로 버터를 잘 치십시오. 또한 커스터드 베이스를 잘 두드려야 통풍이 잘 됩니다. 이제 커스터드 베이스의 절반을 오일에 추가하고 잘 치십시오. 남은 커스터드 베이스를 추가하고 다시 치십시오.

10. 단계 10

    

    냉장고에서 틀을 꺼내 크림을 모두 깔고 숟가락이나 주걱으로 조심스럽게 수평을 맞추세요. 크림을 너무 많이 누르지 마십시오.

11. 단계 11

    

    가장자리에 부스러기를 뿌리고 주걱으로 가볍게 눌러주세요.

12. 단계 12

    

    케이크 중앙에 부스러기를 뿌리고 냉장고에 넣어 약 5~6시간 동안, 가급적이면 하룻밤 동안 굳힙니다.