焼かないクッキーとでんぷんクリーム入りサワークリーム

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   クリームに必要な材料をすべて準備します。バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。底の厚い鍋に砂糖を注ぎ、卵、でんぷんを加え、バニラシュガーをよく混ぜます。次にサワークリームを加えて再度よく混ぜます。ストーブの上に置き、絶えずかき混ぜながらサワークリームを醸造します。

2. ステップ 2

   

   完成したクリームをラップまたはビニール袋で覆い、接触させます。鍋を冷水の入った容器に入れて冷やします。ベースの準備に約 15 ～ 20 分かかります。

3. ステップ 3

   

   では、ベースを準備しましょう。これを行うには、チョコレートクッキーをめん棒で砕くか、ブレンダーを使用します。もろくなるはずです。

4. ステップ 4

   

   任意の便利な方法でバターを溶かします。クラムに加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   牛乳を加え、パン粉がよくまとまっており、形を保ち、押すと崩れることを確認します。

6. ステップ 6

   

   ケーキのトッピングにパン粉の1/3を振りかけます。

7. ステップ 7

   

   底を羊皮紙で覆い、フォームの側面をカットファイルまたは羊皮紙で覆うことができます。私の制服は18センチです。

8. ステップ 8

   

   すべてのパン粉を型に注ぎ、よく平らにして側面を形成します。次にベースをガラスで押します。そして冷蔵庫に20分入れます。

9. ステップ 9

   

   クリームを作り続けます。バターを室温でミキサーでよく混ぜます。また、カスタードベースは空気を含ませるためによく泡立てる必要があります。次に、カスタードベースの半分を油に加え、よく混ぜます。残りのカスタードベースを加えてもう一度混ぜます。

10. ステップ 10

    

    冷蔵庫から型を取り出し、クリームをすべて並べ、スプーンまたはスパチュラで慎重に平らにします。クリームを押し付けすぎないように注意してください。

11. ステップ 11

    

    端の周りにパン粉を振りかけ、スパチュラで軽く押さえます。

12. ステップ 12

    

    ケーキの中心にパン粉を振りかけ、冷蔵庫に入れて約5〜6時間、できれば一晩安定させます。