Muffinki przekąskowe z szynką i serem

Name: Muffinki przekąskowe z szynką i serem
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 150 ml Mleko; 2 Jajka; 130 гр Masło; 2 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Cukier; 1 łyżeczka Zmielony czarny pieprz; 100 гр Szynka; 100 гр Twardy ser; 30 гр Zielone cebule; 30 гр Bułka tarta

Muffinki z serem i szynką to pyszna pokusa. Te muffinki to pikantny wypiek i stanowią doskonałą przekąskę. Są miękkie i pikantne dzięki zawartości szynki, sera i ziół. Można je podawać jako samodzielne danie, można też przygotować dla nich sałatkę ze świeżych warzyw. Ciesz się pysznymi muffinami z rodziną!

83

6255

Ariana Jones

Autor przepisu

Kalorie

621Kcal

Białko

20gram

Tłuszcz

37gram

Węglowodany

47gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

300гр

150ml

2

130гр

2łyżeczka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

1łyżeczka

100гр

100гр

30гр

30гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

KROK 1
Szynkę i ser pokroić w drobną kostkę. Zostawiamy trochę sera i zecieramy go - posypujemy nim babeczki. Umyj i posiekaj zieloną cebulę.
KROK 2
Jajka i mleko wyjmij wcześniej z lodówki na kuchenny stół, aby trochę się podgrzały. Jajka wbij do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i czarny pieprz, ubij wszystko trzepaczką lub mikserem.
KROK 3
Do filiżanki z ubitymi jajkami wlać mleko i roztopione masło. Wymieszaj trzepaczką.
KROK 4
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zamiast proszku do pieczenia możesz wziąć sodę i ugasić ją octem lub kwasem cytrynowym. Wlać mieszaninę mąki do miski z płynną mieszanką. Mieszamy lekko i bardzo ostrożnie łyżką. Nie ma potrzeby doprowadzania do jednorodności, byle mąka była dobrze wymieszana i tyle.
KROK 5
Do miski z ciastem wsyp przygotowane składniki: posiekaną szynkę, ser i dymkę.
KROK 6
I znowu lekko (!) wymieszaj łyżką. Nasze ciasto jest gotowe.
KROK 7
Rozgrzej formy do muffinów w piekarniku. Zawsze tak robię, żeby ciasto się nie sklejało. Smarujemy je masłem i posypujemy bułką tartą lub mąką. Z otrzymanej ilości ciasta wyszło mi 11 babeczek, ale komórek było tylko 12 - jedna została pusta. Do foremek włóż łyżkę ciasta.
KROK 8
Włóż muffinki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz je przez 30 minut. Na 5 minut przed gotowością wyjąć je z piekarnika i posypać startym serem. Odkładamy z powrotem, żeby dokończyć pieczenie. Gotowe muffinki bardzo dobrze wychodzą z foremek. Natychmiast je usuń i podawaj na gorąco.

Komentarze do przepisu

Aliona

13.10.2023

4.5

Moja pierwsza próba zrobienia muffinów z szynką i serem. I muszę przyznać, że bardzo udany. Odchylenia od przepisu: Nie dodałam pieprzu i zielonej cebuli, dodałam zioła włoskie. Foremek niczym nie smarowałam i nie posypywałam. Mam silikonowe, sprawdzone. Babeczki wyszły przewiewne, bardzo smaczne, nieważkie w środku, z apetyczną skórką na zewnątrz. Ser się rozpuścił, ja zagotowałam wędzoną karbonatę, która dodała własnego smaku. Dziękuję bardzo autorowi, życzę miłego gotowania tego przepisu.