Krewetka w tempurze

Name: Krewetka w tempurze
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 гр Krewetki; 1 Jajka kurze; 100 гр Mąka; 180 ml Woda; 100 ml Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 2 ml Sos sojowy

Smażone w głębokim cieście, tak pyszne, że nie możesz przestać jeść! Krewetka w tempurze to tradycyjne japońskie danie ze smażonych krewetek, które są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Sekret uzyskania smacznego produktu zależy od użytych produktów i przestrzegania technologii.

58

1067

Ela Taylor

Autor przepisu

Kalorie

732Kcal

Białko

31gram

Tłuszcz

53gram

Węglowodany

35gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

200гр

1

100гр

180ml

100ml

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sos sojowy

2ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

KROK 1
Jak zrobić krewetkę w tempurze w domu? Przygotuj wszystkie produkty. Do tego dania możesz użyć dowolnych krewetek, ale wygodniej jest oczywiście użyć dużych, na przykład krewetek królewskich lub tygrysich. Używa się mąki Tempura. Jeśli taki produkt jest trudno dostępny, można go przygotować samodzielnie z mieszanki mąki pszennej, ryżowej, kukurydzianej, skrobi (1 część każdego składnika) i soli morskiej do smaku. Dokładnie opłucz i osusz krewetki.
KROK 2
Jeśli krewetki są nieobrane, należy usunąć głowę, ogon i usunąć skorupę. Wygodniej jest to zrobić, jeśli trzymasz zamrożone krewetki trochę w ciepłej wodzie.
KROK 3
Do miski wbij jajo kurze, dodaj wodę, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
KROK 4
Aby uzyskać wyjątkowy smak, możesz dodać kilka kropli sosu sojowego. Mieszaj składniki aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Do miski z płynem wsypujemy małymi porcjami mąkę tempurową, drugą ręką mieszając trzepaczką tak, aby nie powstały grudki. Mieszanka powinna mieć konsystencję płynnej śmietany. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki niż podana ilość.
KROK 5
Na patelnię z grubym dnem i wysokimi ściankami wlać olej roślinny i dobrze go podgrzać. Zanurz krewetki w cieście. Jeśli krewetki są duże, można je nałożyć na drewniane patyczki i pojedynczo zanurzać w cieście. Mam małe krewetki, więc maczałam je partiami w cieście i wrzucałam widelcem na rozgrzany olej.
KROK 6
Pozostaw krewetki na patelni z olejem na kilka minut, aż skórka stanie się złotobrązowa. Najważniejsze, żeby ich nie rozgotować na ogniu. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij krewetki z patelni i połóż je najpierw na ręczniku papierowym, aby papier wchłonął nadmiar oleju. Przełóż krewetki na półmisek i podawaj z dowolnym sosem według własnego uznania. Smacznego!