Kruche ciasto z jajkami i masłem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec kruche ciasteczka z jajkami i masłem? Bardzo łatwo i szybko. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Mam duże, wyselekcjonowane jajko. Jeśli jajka są małe, możesz użyć 2 sztuk, ale pamiętaj, że w tym przypadku możesz potrzebować więcej mąki.

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiej do miski. Do mąki dodać cukier, proszek do pieczenia i wanilinę i dobrze wymieszać.

3. KROK 3

   

   Masło pokroić w drobną kostkę i dodać do mieszanki mącznej. Wszystko rozetrzyj rękami na drobny okruszek. Aby zaoszczędzić czas, możesz wymieszać wszystko w misie blendera i ubić na drobne okruszki.

4. KROK 4

   

   Dodaj jajko do okruszków piasku. Dłońmi szybko zagniatamy na jednolite, elastyczne ciasto kruche.

5. KROK 5

   

   Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski i przestanie kleić się do dłoni, jest gotowe. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej mąki. Można od razu przystąpić do pracy z ciastem lub włożyć je do lodówki na 15 minut.

6. KROK 6

   

   Ciasto kruche rozwałkować na posypanym mąką stole na warstwę o grubości około 1 cm. Ciasto jest bardzo plastyczne, łatwo się rozwałkowuje w pożądanym kierunku i nie przykleja się do stołu. Za pomocą kieliszka lub wąskiego kieliszka wycinaj z ciasta kółka. Mogą mieć dowolny rozmiar, w zależności od tego, jaką wielkość ciasteczek preferujesz.

7. KROK 7

   

   Ciasteczka układać w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Za pomocą widelca wykonaj wzór krzyżykowy na powierzchni ciasteczek. Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Upewnij się, że ciasteczka nie przypalają się od spodu. Podczas pieczenia wzór może stracić przejrzystość. Jeśli chcesz, w połowie pieczenia możesz ponownie stemplować ciasteczko widelcem.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasteczka wyłóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

24.08.2023

4.5

Spodziewając się wizyty wnuczki, przygotowałam dla niej ciasteczka według przepisu na kruche ciasteczka z jajkiem i masłem. Przygotowane na 4 porcje. Zmodyfikowałam trochę przepis i zamiast jednego jajka dodałam do ciasta dwa, jajka były małe – druga kategoria. Musiałam zwiększyć ilość mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta (zgodnie z przepisem). Po połączeniu wszystkich składników zagnieść ciasto i włożyć je do lodówki na 15 minut. Ciasto okazało się plastyczne i łatwe do rozwałkowania. Szklanką wycinam puste miejsca na ciasteczka. W sumie było 20 sztuk. Piekłam 25 minut w temperaturze 220° (temperaturę ustawiałam na podstawie pracy mojego piekarnika). Zapach w domu podczas gotowania był niesamowity! Moje ciasteczka wyszły miękkie, średnio kruche i średnio słodkie. Moja wnuczka była zadowolona. Dziękuję bardzo za przepis!